Ess-Stäbchen

Vor Ess-Stäbchen wurden ungefähr 5, 000 Jahren in China entwickelt. Es ist wahrscheinlich, dass Leute ihre Nahrung in den großen Töpfen kochten, die Hitze gut behielten, und eilige Esser dann brachen Zweige weg von den Bäumen, um die Nahrung zurückzuholen. Durch 400 BCE zwangen eine große Bevölkerung und schwindenen Betriebsmittel Leute, Kraftstoff zu konservieren. Nahrung wurde in kleine Stücke gehackt, also könnte sie schnell gekocht werden und weniger Kraftstoff so benötigen.

Die Stücke der Nahrung waren genug klein, dass sie die Notwendigkeit an den Messern am Abendtische verneinten und Ess-Stäbchen Heftklammergeräte wurden. Es wird auch dass Konfuzius, ein Vegetarier, beratene Leute, um gedacht Messer nicht am Tisch zu benutzen, weil Messer sie an das Schlachthaus erinnern würden. Die chinesischen Ess-Stäbchen, genannt kuai-zi (schnelle kleine Gefährten), sind normalerweise 9 bis 10 Zoll lang und mit einem stumpfen Ende rechteckig. Durch 500 CER, hatte Ess-Stäbchengebrauch von China nach heutiges Vietnam, Korea und Japan verbreitet. Die Ess-Stäbchen nach links, während Japaner, sind in der chinesischen Art rechteckig.

Traditionsgemäß sind Ess-Stäbchen von einer Vielzahl der Materialien gebildet worden. Bambus ist das populärste gewesen, weil sich aufzuspalten billig, leicht verfügbar, ist, einfach, beständig gegen Hitze und keinen wahrnehmbaren Geruch oder Geschmack hat. Zeder, Sandelholz, Teakholz, Kiefer und Knochen sind auch benutzt worden. Das wohlhabende jedoch hatte häufig die Ess-Stäbchen, die von der Jade, vom Gold, von der Bronze, vom Messing, vom Achat, von der Koralle, vom Elfenbein und vom Silber gebildet wurden. Tatsächlich während der dynastischen Zeiten wurde es gedacht, dass silberne Ess-Stäbchen Schwarzes drehen würden, wenn sie Kontakt mit vergifteter Nahrung erbten. Es wird jetzt gewusst, dass Silber keine Reaktion zum Arsen oder zum Cyanid hat, aber, wenn faule Eier, Zwiebel oder Knoblauch benutzt werden, konnte das Wasserstofsulfid, das sie freigeben, diese Ess-Stäbchen veranlassen, Farbe zu ändern.