Aussehen: | Pulver |
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Grade Norm: | Landwirtschaft Grade |
Klassifizierung: | Phosphorsäure |
Säurestärke: | Schwache Säure |
Freundlich: | Organische Säure |
Qualität: | Lebensmitteltauglich |
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Produkt | Soja-Fett acid1 | Soja-Fett acid2 | Soja-Fett Acid3 | |
Säurewert mgKOH/g | 198-202 | 200-202 | 203-206 | |
Verseifungswert mgKOH/g | 200-204 | 202-205 | 205-208 | |
Jod ValuegI/100g | Min125 | 120-125 | Max. 120 | |
Titer | Max. 28 | Max. 30 | Max. 32 | |
ColorFe-Co | 1-2 | Max. 3 | Max. 3 | |
Feuchtigkeit% | Max. 0,2 | Max. 0,5 | Max. 0,5 | |
Fettsäurezusammensetzung in % | C 16:0 UHR | 10-16 | 12-18 | 16-20 |
C 18:0 UHR | 2-5 | 2-8 | 2-10 | |
C 18:1 UHR | 18-28 | 17-28 | 14-26 | |
C 18:2 UHR | 50-58 | 49-56 | 42-48 | |
C 18:3 UHR | 2-4 | 2-6 | 3-7 | |
C 20:0 UHR |
Max. 1 | Max. 1 | Max. 1 |
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