Produkt-Name: Dienoische Säuren, Sorbistat. Das relative Molekulargewicht oder Atomgewicht: 112.13 Schmelzpunkt (ºC): 132~135 Siedepunkt (ºC): 228 Flammpunkt (ºC): 127 Zeichen: Weißes Kristallaciculares oder Puder Situation auflösen: Etwas Lösliches im Wasser, löslich in vielen organischen Lösungsmitteln Anwendung: Die Hefe, die Form und viele Pilze hat hemmenden Effekt. Ist leistungsfähiges ungiftiges rostfestes Formhemmnis. Verwendet für menschliches Nahrung-, Tierfutter, Kosmetik, Medizin, Verpackenmaterialien und Gummizusätze, etc. Vorbereitung oder Quelle: Festgelegt durch crotonaldehyde und Ketenekondensation, Polyester und Aufspaltung Kurze Einleitung: In den westlichen entwickelten Ländern sehr groß sein, aber Reichweite ist nicht in China.Recognized als Art von sicherem am meisten benutzt und leistungsfähiges rostfestes der Lebensmittelzusatzstoffe, die Anwendung der Sorbinsäure und das Kalium in der Lebensmittelindustrie in unserem Land werden immer mehr breit. Weißes oder gelbliches weißes kristallenes Puder; Einen übel riechenden Special haben. Er wird leicht im Äthanol, sich auflöst im Äther, sich auflöst etwas im Wasser aufgelöst. Wenn wir verpackte oder in Büchsen konservierte Nahrung, Bestandteile in häufig sehen „Sorbinsäure“ oder „Kaliumsorbat“ kaufen, glauben Leute häufig irrtümlich, die die Frucht „der Birnen“ Bestandteile sein können. Tatsächlich sind sie allgemein verwendete Lebensmittelzusatzstoffe!
| FELD PRÜFEN |
GB1905-2000 |
FCC-V |
| CONTENT% |
99.0-101.0 |
99.0-101.0 |
| Schmelzende Reichweite °C |
132-135 |
132-135 |
| Rückstand auf ignition≤% |
0.2 |
0.2 |
| Schwermetalle (als Pb) ≤% |
0.001 |
-- |
| AS≤% |
0.0002 |
-- |
| Water≤% |
0.5 |
0.5 |
| Lead≤mg/kg |
-- |
2 |
Dosierung wird eingeführt: Sorbinsäure haben Sorbinsäure, Kaliumsorbat und Sorbinsäurenkalzium drei Vielzahl. Sorbinsäureunlösliches im Wasser, bei der Anwendung, muss im Äthanol- oder Kaliumwasserstofsulfat löslich zuerst sein, wenn der Gebrauch, der nicht bequem und anregend ist, so der allgemein verwendete General nicht; Sorbinsäurenkalzium FAO/WHO ordnet den Gebrauchbereich ist klein, also nicht häufig verwendet an; Kaliumsorbat ist- nicht ihre Defekte, die im Wasser löslich sind, using Reichweite ist breit, wir kann in einige Getränke, Dörrobst häufig sehen, wie in Büchsen konservierte Nahrung sein Schatten; Hier fokussiere ich einführe an Kaliumsorbat: es ist ungesättigtes Karbonat sechs; Allgemeiner Verkauf auf dem Markt des Kaliumsorbats ist-, Inhalt von 98% bis 98% weißes oder hellgelbes granuliertes; Kein Geruch oder Mikrosmelly, einfach zur Feuchtigkeitsabsorption, einfach zur Oxidation und zum Braun, optische, Wärmebeständigkeit, relative Dichte 1.36, Schmelzpunkt 270 ºC in der Aufspaltung, eine 1% Lösung von pH: Sorbat 7-8.Potassium als säurehaltiges Konservierungsmittel, hat hohe antibakterielle Eigenschaften, hemmen das Wachstum der Form; Es ist, hauptsächlich indem es Mikrobendehydrierungenzymsystem in der Karosserie hemmt, um das Wachstum der Mikroorganismen und des rostfesten Effektes zu hemmen, Hemmung des Bakteriums, Form und Hefe sein; Sein Effekt schwächte mit der Zunahme von pH, bakteriostatisches emporgeragt der pH-Reichweiten 3, haben pH-Reichweiten 6 noch antibakterielle Fähigkeit, aber die untere Konzentration (MIC) nicht unter 0.2%, experimenteller Beweis pH: 3.2 als Sorbat-Lösungsimprägnierung des Kalium PH2.4, ohne die Sterilisation des 2-4 setzt Zeit kürzeren Lagerbeständigkeit der Nahrung fest Kalzium der Sorbinsäure, des Kaliumsorbats und der Sorbinsäure sind- sie Gold des Mechanismus drei, der Giftigkeit und des neper als Benzoesäureester, Tagegelder 25 mg/kg, Benzoesäure 5mal, 2.5mal des neper Goldesters sind- eine Art verhältnismäßig sichere Nahrungsmittelkonservierungsmittel; In unserem Land in der Sojasoße verwendet werden, können der Essig, die Teigwarensoße, der Stau, die Essiggurken, in Büchsen konserviert worden und etwas Wein und andere Nahrung Hauptmerkmal: 1. Mouldproof Effekt ist gut. Mehltaubeweisfähigkeit der Sorbinsäure und des Kaliums war offensichtlich höher, als das der Benzoesäure und der Salze, Sorbinsäurenkaliummouldproof Effekt 5 bis 10mal ist, die vom Natriumbenzoat. Sorbinsäurendosierung im Allgemeinen zwischen 0.2 bis 1.0 g/Kg 2. Die niedrige Giftigkeit des Produktes und die hohe Sicherheit. Die Nebenwirkungen des Sorbinsäurensalzes ist nur 1/4 von Benzoesäuresalz, von Säure des Salzes 1/2.Sorbic und von Kalium in der Karosserie des Bereichs des sicheren Gebrauches: no more als 25 Milligramme pro das Kilogramm Körpergewicht verwenden täglich 3. Eigenschaften der Nahrung nicht ändern. Sorbinsäure ist eine Art ungesättigte Fettsäure, nachdem sie den menschlichen Körper eingetragen hat, nimmt bei menschlichem Metabolismus, metabolischem Produkt des Kohlendioxyds und Wasser teil. So kann Sorbinsäure als ein Teil der Nahrung, Anwendung in der Nahrung angesehen werden, zerstört nicht Lebensmittelfarbe, Aroma, Geschmack und Nahrung 4. Große Auswahl von Anwendungen. Sorbinsäure und Kalium können im Getränk, Wein, Würze, Fleischprodukt, Wasserprodukte, Essiggurken und so weiter verwendet werden die vielen Arten der Nahrung und haben auch den Effekt zur frischen Frucht 5. Bedienungsfreundlich. im Gebrauch der Sorbinsäure und des Kaliums kann direkt hinzugefügt werden, kann auch sprühen oder das Eintauchen. Weil es die Eigenschaften des Gebrauches flexiblen so die Nationen-Welternährungsorganisation, (fao) die Weltgesundheitsorganisation, die Vereinigten Staaten, Großbritannien, Japan und China hat, wird Südostasien-Länder, Sorbinsäure und Kalium als der rostfeste Antibodenverseuchungsagens eine Vielzahl der Nahrung empfohlen Schlüsselanzeiger: Die Qualität der Sorbinsäure: Sollte mit den technischen Bedingungen GB1905-20 einwilligen. Produkte exportierten zu Europa und zu den Staat-entwickelten Ländern, aber auch gleichzeitig bis zu den Standards von FC IV, von etc. 1. Die Farbe und das Aussehen: weißes kristallenes Puder 2. Der Schmelzpunkt: 132-135 ºC. 3. Der Inhalt (trockene Basis): 99.0% 101.0%. 4. Der Zündungrückstand: 0.2% oder kleiner 5. Schwermetalle (Pb): 0.001% oder kleiner 6. Arsen bis als Dutzend: 0.0002% oder kleiner 7. Wasser: 0.5% oder kleiner 8. Speicherung: Speicher in einem kühlen und trockenen Platz, vermeiden Licht, zusammen mit giftigem und schädlicher Materialspeicher wird verboten Stoffe, die Aufmerksamkeit benötigen: (1) Sorbinsäure nur durch Zellwände in die Mikrobe kann eine Rolle, bakteriostatische Aktivität spielen der molekularen Zustände als Ionenzustand. Wenn die Lösung pH kleiner als 4 ist, starke antibiotische Aktivität und ein pH grösser als 6, bakteriostatische Aktivität (2) wird Mischung der Sorbinsäuren- und Wasserstoffperoxidlösung, antibiotische Aktivität erheblich erhöht (3) hatte die Sorbinsäure hauptsächlich auf Form, Hefe und guter Gaskorruption effektiv und fast keinen Effekt auf anaerobischem Bakterium und Milchsäurebakterium. Sorbinsäure in den hohen Mikrobenanzahlen von Fällen spielen eine Rolle, also ist sie, anwendbar untereres Antiseptikum des Zustandes der guten Gesundheit nur zu haben und der Mikrobenmenge Nahrungsmittel (4) wird die Sorbinsäure der Konservierungsmittel als saurer Typ, sein Effekt durch pH-Wert beeinflußt. Aber sie hat schwache Säure, Säure ist geeignet für breite pH-Reichweite von der Benzoesäure. Wenn Sorbinsäurenlösung, aber zuerst die Sorbinsäure, die im Äthanol aufgelöst werden, das Natriumbikarbonat oder die Natriumkarbonatlösung, dann der Nahrung hinzufügen. Aufgelöstes Kupfer, Eisenbehälter nicht verwenden (5) wird die Sorbinsäure verwendet, um Heizungsprodukte zu benötigen, um Sorbinsäurenheizungsverflüchtigung zu verhindern, sollte im letzten Zeitraum des Heizungsprozesses hinzugefügt werden Anwendungsbeispiel: 1. Die Anwendung der Sorbinsäure im Spiritus und im Getränk (1) im mg hinzufügen 200-300 pro Liter Spiritusnahrungsmittelkaliumsorbat und Schwefeldioxids mg-20 bis 40 (2) die Sodagetränke: Sorbinsäure entsprechend dem Anteil 0.03% bis 0.04%. hinzufügen (3) frischer Orangensaft, Weißdornsaftgetränke: entsprechend dem Anteil 0.02% fügte Sorbinsäure, Lagerbeständigkeit kann auf sechs Monate ausgedehnt werden hinzu (4) andere Typen nicht alkoholische Getränke: Sorbinsäure entsprechend dem Anteil 0.04% bis 0.05%. hinzufügen In der Produktion des süssen Weins, ist Sorbinsäure als Konservierungsmittel häufig benutzt. Antibakterieller Effekt der Sorbinsäure nur unter der Synergie des Schwefeldioxids spielt eine wichtigere Rolle. Erlaubt den Gebrauch der Sorbinsäure im nationalen Standard, aber gebräuchlicher Prozess sollte den höchsten Standard der Setbegrenzung zu beachten, um Angebot nicht zu überschreiten. Gleichzeitig Lohnaufmerksamkeit zur Sorbinsäure und Schwefeldioxid, das Verhältnis zwischen Spiritus, damit volles Spiel zum Sorbinsäurenkorrosionsschutz geben. Sorbinsäure ist eine Art ungesättigte Fettsäure, ungiftig, kann durch menschlichen Körper völlig aufgesogen werden. Sie hat einen speziellen Widerstand zur Hefe, fungöses Hemmnis ist eine Art Stabilität; Es kann die Züchtung der TraubenWeinhefe zurückhalten, wenn die Lufthemmung-Leistungsfähigkeit höher ist; Es kann die Zuckergärung der Hefefähigkeit zurückhalten eher als beenden sie. Standard-GB15037-2006 „Wein“ in den Bestimmungen der größten Genehmigungen des Zustands zu 200 mg/l, Inspektionanstalten auf verschiedenen Niveaus haben können das Bestehen der Sorbinsäure heraus überprüfen und feststellten seinen Inhalt. Aber notiert, dass einige Länder nicht den säurebehandelten Sorbinwein werden importieren gelassen, wenn in der Produktion der Exportprodukte folglich beachten muss und offenbar versteht. Sorbinsäurenhefewiderstand ist wegen des Vorhandenseins des Äthanols groß sich zu verstärken, aber die Sorbinsäurenlöslichkeit ist klein. Wir sind bei praktischer Produktion, werden gegenübergestellt häufig mit Gebrauch des Kaliumsorbats. Autor ist entsprechend Regelungen von Standards von Sorbinsäure Dosierung, konvertiert in Gebrauch von Kalium Sorbat Dosis, hat der Wein nach aseptischer Filtration, empfahlen Sorbinsäure und Kaliumsorbat Dosierung entsprechend Alkohol der verschiedenen Bedingungen, die nachstehend in der Tabelle aufgeführt wurden, Gebrauch als Referenz auf Kollegen in der Industrie. Bitte notiert dass, egal wie viele verwendeten Dosen, keinen antibakteriellen Effekt der Sorbinsäure haben. Obgleich sie Gärung des süssen Weins wieder vermeiden kann, aber sie die Essigsäurebakteriumverunreinigung des Weins nicht verhindern kann, kann Weinmilchsäure-Bakteriumverunreinigung auch nicht verhindern. Wenn Sorbinsäure verschwindet, multipliziert das Risiko der Verschmutzung durch Bakterien, an dieser Punkt, der Wein hat einen unangenehmen Geruch, der dem des Geranienöls, weil das festgelegte Äthylenglykol ähnlich ist. Sorbinsäure nur unter bestimmter Konzentration des Äthanols und sicher des Vorhandenseins des Schwefeldioxids, zufrieden stellende Resultate darstellen. Es kann die Effekte der letzteren verstärken, aber kann sie nie ersetzen. Sorbinsäure in der Wasserlöslichkeit ist nicht, es ist leicht lösliches Formular von g/l des Kalium sorbate.270 der Kaliumsorbatlösung sehr groß, die 200 g/l Sorbinsäure enthält. Wegen der niedrigen Löslichkeit der Sorbinsäure, achtgeben, wenn es in Wein hinzugefügt wird, hinzufügen langsam, muss starker Stirring, using die völlig mischende Umlaufpumpe. In den folgenden Bedingungen kann Sorbinsäure die Aktivierung der Hefe im Wein effektiv hemmen: 1). Entsprechend dem Alkoholgehalt und dem Säuregehalt mit genug 2) ist behandelter Wein Acht gegeben, dass, tun wirkungsvolle aseptische Filtration erklärt 3.) schnell und vollständig gemischt mit Wein 4). Nach Behandlung ist der freie SO2gehalt im Wein in 60 mg/l - 80 mg/l, genug allgemein, Oxidation und bakterielles Wachstum zu verhindern 2. Sorbinsäure in der Sojasoße, in den Sojasoßenprodukten und in der Anwendung der Essiggurken (1) Sojasoße: in Übereinstimmung mit 0. 1% werden der Anteil hinzugefügter Sorbinsäure, 70 Tage in Hochtemperaturjahreszeit, Sie kann probleme der Sojasoße bilden Mehltauqualitätsnicht lange gelegt (2) die Soßeprodukte: weil Waren klebriger Stiff sind, ist Sorbinsäure nicht zu gleichmäßig zerstreut in ihr einfach. Bevor Benutzer füllenden Produkte, die im Falle der Heizung einmachen, der entsprechenden Konzentration der Sorbinsäurenlösung sich anschließen (3) Sojasoßenessiggurken: kann Sorbinsäure in der Glazial- Essigsäure auflösen, dann fügt die Essiggurken hinzu und Menge innerhalb 1.0 g/Kg hinzufügen, und den pH-Wert zwischen 4.0 bis 4.5. steuern (4) die Schlempeessiggurken: um Sorbinsäure im Äthanol aufzulösen, shochu oder Kochenfügen Wein, die Essiggurken dann hinzuzufügen, Menge für 0.75 1 g/Kg hinzu (5) das in Essig eingelegte Gemüse des Essigs: die Sorbinsäure, die direkt dem mater ial ist, Menge von 0.5 g/kg.(6) hinzufügend, Rübenwurzel und andere hinzugefügt wird, legt in Essig eingelegte Gurke in Essig ein: kann mit Salzessigrechtmenge Kaliumsorbat innen verbinden (entsprechend der Menge von 0.1% des Salzes hinzugefügt). Um das Essiggurkesalzlösung-Trübungphänomen zu verhindern, kann Salz, Gewürze und das Kaliumsorbat setzen, das im Wasser aufgelöst wird, dann fügt vinegar.(7) kimchi hinzu: die Menge des Kaliumsorbats war- 0.05% - Mischung des Sorbats 0.07%.Potassium und des Salzes zuerst und dann in das kimchi.
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