• Spezielle Schokoladenzutat, Emulgator /Lebensmittelzusatzstoff PGPR E476
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Spezielle Schokoladenzutat, Emulgator /Lebensmittelzusatzstoff PGPR E476

CAS-Nr.: 1323-38-2
Formel: C21h40o5
EINECS: 215-353-8 1
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Speichermethode: Normal
Haltbarkeit: > 12 Monate

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Miss Carina
Sales Manager
Diamond-Mitglied Seit 2016

Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen

Manufacturer/Factory, Trading Company

Grundlegende Informationen.

Modell Nr.
GY-PGPR
Art
Pgpr
Ressource
Natürlich
Immobilien
Nichtionische Emulgatoren
Other Names
Polyglycerol Polyricinoleic Acid
Mf
C27h52o9
Purity
95%
Appearance
Yellow Highly Viscous Liquid
Transportpaket
25kgs or 200kg Drum
Spezifikation
water in oil (W / O) emulsifier
Warenzeichen
GY
Herkunft
China
HS-Code
3907910000
Produktionskapazität
10000mt/Year

Produktbeschreibung

Polyglycerol Polyricinolsäure ist eine gelbe, hochviskose Flüssigkeit.  
Produktname: Polyglycerol polyricinoleat (PGPR)
Special Chocolate Ingredient, Emulsifier /Food Additive Pgpr E476

CAS-Nr.:  29894-35-7
E-Code: E476
 
Zeichen:  
Gelbviskose Flüssigkeit, unlöslich in kaltem Wasser und Ethanol, löslich in heißem Fett, nichtionischer Wasser-Öl-Emulgator (W/O).

Anwendungen:  
Kein schlechter Geruch, hat gute thermische Stabilität.
1. Polyglycerol polyricinoleat (PGPR) wird in Schokolade verwendet, eine kleine Menge hinzufügen, kann die Mobilität von Schokoladenprodukten deutlich verbessern und die Menge an Kakaobutter sparen.
2. expedit den Prozess der Füllung und Formbildung für Schokoladenprodukte, optimieren den Prozess und machen die kleinen Blasen leicht entladen, und dann vermeiden, auftreten leere Löcher und Poren in den Schokoladenprodukten.
3. Verwendet mit Lecithin , hat eine gute synergistische Wirkung, Verdünnung der Dicke der Schokolade Beschichtung, um es einfach zu verarbeiten.
4. Bei feuchten Bedingungen kann die Viskosität reduzieren. Und bilden Sie schnell Schokoladenzucker Mantel. Und beschleunigen ihre Konglutination . Und erhöhen die Haftung, die Verringerung der kleinen Poren.

Methode und Dosierung der Anwendung
Der Vorschlag von maximal in Kakao-Produkte, Schokolade und ihre Produkte, Süßigkeiten, Schokolade beschichtete Produkte, Eis Beschichtung: 5,0g/kg

Technischer Index
 
Säurewert (mgKOH/g) ≤6,0
Verseifungswert (mgKOH/g) 170-200
Hydroxylwert (mgKOH/g) 80-100
Jodwert (g/100g) 70-100
Schwermetalle (berechnet durch Pb)% ≤0,001
Arsen (berechnet durch AS)% ) ≤0,0003
Verpackung:  
Polyglycerol polyricinoleat (PGPR) ist in 25kgs oder 200kg Fässern verpackt.
Special Chocolate Ingredient, Emulsifier /Food Additive Pgpr E476
Lagerung und Transport: :
Versiegelt und an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort gelagert, Umkehrung vermeiden, Lagerung und Transport mit explosiven, brennbaren oder schädlichen Materialien verbieten. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate unter versiegeltem Status.
Special Chocolate Ingredient, Emulsifier /Food Additive Pgpr E476

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Stammkapital
5000000 RMB
Blumenbeet
>2000 square meters