CAS-Nr.: | 67784-82-1 |
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Formel: | C24h48o6 |
EINECS: | 211-708-6 |
Verpackungsmaterial: | Metall |
Speichermethode: | Normal |
Haltbarkeit: | > 12 Monate |
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Lebensmitteltaugliche Zutat
-Polyglycerol Ester von Fettsäuren/PGEF/PGFE/E475
Zeichen:
Strohgelbes Pulver oder granularer Feststoff, der leicht in Ölen und Fetten löslich ist und in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol löslich ist. Es kann in heißem Wasser verteilt werden. Es ist ein nichtionisches Tensid mit Eigenschaften wie hohe Temperatur und Säurebeständigkeit und HLB-Wert ist 7,2.
Dieses Produkt ist eine Art hydrophiles Monoglycerid und kann eine starke Emulgierungswirkung für Öle und Fette erzeugen.
Es kann in Margarine, Butter, Kürzungsöl und Austernsoße als Emulgator und Kristallmodifizierer verwendet werden, um Öl-Wasser-Trennung zu verhindern und die Konservierungsperiode zu verlängern.
Verpackung:
Aluminisierte Beutel Vakuumverpackung mit Stickstoff im Inneren. Nettogewicht: 25kg/CTN (5*5kg).Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen