Produktbeschreibung
Polyglycerinester von Fettsäuren PGEF E475
Zeichen:
Da Glycerin-Fettsäureester Polyglycerolester bildet, sind die emulgierenden Eigenschaften von Monoglycerid viel überlegen, der Grund ist, dass der Polyglycerolester mehr hydrophile Hydroxylgruppen ist; und das hydrophile mit Glycerin-Polymerisationsgrad erhöht und verstärkt, lipophile mit Fettsäurenalkyl ist anders, So kann die Änderung von Poly (Glycerin, Fettsäuren der Veresterung und Polymerisation eine Reihe von HLB-Wert (hydrophile lipophile Balance (HLB-Wert) von 1 bis 20, von hydrophoben zu hydrophilen Leistung der verschiedenen Polyglycerolester Produkte, geeignet für eine Vielzahl von speziellen Zweck.
Das Aussehen eines Poly-Esters ist von einer blassgelben öligen Flüssigkeit zu einem wachsartigen Feststoff, der mit einer Fettsäure assoziiert ist. Mit den Eigenschaften der hydrophilen und lipophilen Eigenschaften hat das Polymer gute Emulgierung, Dispergierung, Benetzung, Stabilität, Schäumen und andere Eigenschaften. In der menschlichen Stoffwechsel kann abgebaut werden, und am Stoffwechsel teilnehmen, für den Körper zu verwenden, hat eine hohe Sicherheit, ist eine Art von sicheren und hoch effizienten Zusatzstoffen, wird von der Lebensmittel-und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Weltgesundheitsorganisation (FAO / WHO) empfohlen. Gleichzeitig ist es in saurer, alkalischer und neutraler Umgebung sehr stabil und hat auch eine gute emulgierende Eigenschaft, wenn der Salzgehalt hoch ist. Poly Glycerin Ester ist farblos, geschmacklos, nicht anfällig für Hydrolyse, das Produkt Aussehen, Geruch sind ohne schädliche Wirkungen; kann mit anderen Emulgator mit guter kooperativer Synergie. Daher ist es weit verbreitet in Lebensmitteln, tägliche chemische, Erdöl, Textil, Farbe, Kunststoffe, Pestizide, Gummi, Medizin und andere Bereiche.
Rechtssystem:
Normalerweise durch direkte Veresterungsreaktion zur Herstellung von Polymer Polyglycerol-Fettsäureester, nach verschiedenen Polyglycerol-Polymerisationsgrad und Fettsäurentyp, Grad der Veresterung von verschiedenen Kombinationen kann von hydrophilen zu pro öligen eine Vielzahl von Estern erhalten werden, Gemäß den Anforderungen der Verordnung Ester des HLB-Wertes. Die Veresterung kann in Gegenwart eines Katalysators oder in Gegenwart eines Alkali-Katalysators bei einer Temperatur von 20 Grad oder mehr durchgeführt werden. Um Produktfarbe, Geschmack gut, in der Reaktion plus Sulfit, thermische Stabilität der Fettsäure, Lipase-Synthese-Methode, basierend auf der Verwendung des Wechselsystems. Um eine hohe Qualität von Polyglycerol-Fettsäureester zu erhalten, ist das wichtigste mit guter Qualität von Polyglycerol, vor allem von hohem Polymerisationsgrad von Poly (Glycerinester fast zehn Poly (Glycerin unterschiedliche Qualität, Ester Qualität variiert stark, Polyglycerol Raffination muss voll sein.
Anwendung:
1,Lebensmittelindustrie:
Backwaren, Milchprodukte, Reisprodukte, gefrorene Fleischprodukte, Mehlprodukte, Bohnenkerz und andere Speisen. Das Produkt wird als Emulgator, Stabilisator, Schaummittel, Durchdringungsmittel, Verstärkungsmittel, Weichmacher, Luftfüllmittel und Frischhaltemittel.
Bestimmungen über die Hygienestandards für Lebensmittelzusatzstoffe: Kann für Brot, Kuchen, die maximale Menge von 0,1g/kg verwendet werden; Eis, 3,0g/kg.
Referenz wird in das Eis gegeben, die Komponenten sind gleichmäßig gemischt, feine Porenstruktur Bildung, Expansionsrate, schmierende zarten Geschmack, leicht zu schmelzen. Fügen Sie Instant Nudeln, kann die Benetzung und das Eindringen von Wasser beschleunigen, so dass Feuchtigkeit schnell in die Nudeln im Inneren eindringen, leicht zu essen. Fügen Sie Nudeln Produkte können Teig eng zu erhöhen und verbessern die Nudeln Elastizität in der Siedebildung ist nicht leicht zu verrotten, reduzieren den Verlust von Stärke im fertigen Produkt, senken Sie die Viskosität des Teigs, verbessern den Geschmack.
Fügen Sie Reismehl Produkte, kann die Wasserdurchlässigkeit ist gut, und erhöhen Sie die Weißheit und Flexibilität des Reismehls, verbessern den Geschmack.
In gebackenen Lebensmitteln verbinden, kann das Fett gleichmäßig in den Teig verteilt, Brot, Kuchen, weich, widerstandsfähig, Und verhindern die Freisetzung von Brot Feuchtigkeit, verlängern die Haltbarkeit.
2,Kosmetikindustrie:
In der verschwindenden Creme, Gesichtsreiniger, Seife, Shampoo, etc. Kosmetik, Dieses Produkt als Dispergiermittel, Emulgator, Verdicker, Stabilisator für feuchtigkeitsspendende.
3,andere Branchen:
Dieses Produkt in trockenen essbaren Hefe-Prozess als Schutzmittel, in Obst-Antistaling-Mittel verbessern die Konservierungswirkung und Saccharose Kristallisation in der Zuckerindustrie zu fördern, zu verbessern Ertrag und in Kabeljau Leberöl Emulsion, Salbe und andere Medikamente als Dispergiermittel.
| ELEMENTE |
Spezifikation |
| Jod (g/100g) |
≤3,0 |
| Säurewert (mgKOH/g) |
≤5,0 |
| Sulfatasche (%) |
≤1,0 |
| Verseifungswert (mgKOH/g) |
120~135 |
| Schwermetall (%) |
≤0,001 |
| Arsen(%) |
≤0,0003 |
| Schmelzpunkt (ºC) |
53~58 |
Anwendung und Dosierung:
1,Dieses Produkt ist mehr als 70 Grad C kann mit anderen Rohstoffen zur gleichen Zeit, Auflösung, Mischen, Emulgieren verwendet werden.
2, leicht löslich in Fett und Öl kann zusammen erhitzt werden, um aufzulösen und zu mischen und dann zu füttern.
3, Dieses Produkt ist mehr als 70 Grad in heißem Wasser, kann mit 3-4 mal die Wassermischung gemischt werden und auflösen, kühle weiße Paste, Futterverwendung.
4,Dosierung: 0,1% für Lebensmittel, 0,1% für Kosmetika und pflanzliche Protein-Getränk für 0,15%-2%.
Verpackung und Transport:
Vakuumverpackung aus Aluminiumfolie; 25kg / Karton (5 * 5kg); kühl und trocken lagern, Haltbarkeit von achtzehn Monaten; keine Lagerung und gemischte brennbare und explosive, giftige und schädliche Substanzen.
Geprüfter Lieferant 
