1) Carrageenan-verfeinert
Aussehen: Fein frei fließend, elfenbeinfarben Puder sahnen
Feuchtigkeit: 12.0% Maximal
Farbe: Passt sich an Standard an
Löslichkeit: Lösliches im Heißwasser
Viskosität: Mindestens 5cps 1.5% @ 75C, durch Brookfield LVT
pH der Lösung: 7.0 bis 10.0
Teilchengröße: 120mesh oder 160mesh.
Chemische Reinheit:
Sulfat (als SO4, auf trockener Basis): 15% bis 40%.
Spiritus: 0.1% Maximal
Asche: 15% bis 40%, auf Trockengewichtbasis, an 550C
Säureunlösliche Asche: 1% maximal, auf Trockengewichtbasis
Säureunlösliche Angelegenheit: 2% maximal, auf Trockengewichtbasis
Arsen: 3 PPMs maximal
Blei: 5 PPMs maximal
Mercury: 1 PPMs maximal
Kadmium: 1 PPMs maximal
Schwermetalle (als Pb): 20 PPMs maximal
Mikrobenreinheit:
Entwicklungsfähiger totalzählimpuls: 5, 000 cfu/g maximal
Gesamthefe-und Form-Zählimpuls: 300 cfu/g maximal
E Coli: Negativ in 5g
Salmonellen: Negativ in 25g
Staphylo - goldfarbig: Negativ in 10g
Gesamtenterobacteriaceae-Zählimpuls: 100 cfu/g Maximum.
2) Carrageenan halbraffiniert
Halbraffiniertes Carrageenan wird hauptsächlich in der Fleischverarbeitung und in den Tagebuchprodukten benutzt.
A) Nahrungsmittelgrad
B) Große Auswahl der Gelstärke und Beschaffenheit vorhanden,
C) Niedriger KCI Inhalt
Selbst-verschiebendes D)
E) Vorhanden in den feinen und groben Teilchengrößen
F) Niedrige Kosten.
Beschreibung
Allgemein: Reines halbraffiniertes Kappacarrageenan - Eucheuma cottonii.
Körperlich und funktionell
Eigenschaften
Aussehen: Fein frei fließend, weiß Puder sahnen
Feuchtigkeit: Maximale 12.0%
Viskosität: Mindestens 5cps 1.5% @ 75C, durch Brookfield LVT
Reinheit: Minute 98%
Salze: Maximales 2%
Addierter Zucker: Kein
pH der Lösung: 8.0 bis 10.0
Gel-Stärke: Minimum 400 g/cm2 1.2%, + 0.3% KCl @ 20C
Teilchengröße-Verteilung
120mesh: 99.00% mindestens durch
Chemische Reinheit
Nitrat: 30ppm maximal
Nitrit: 3ppm maximal
Arsen: Nicht grösser als 3 PPMs
Blei: Nicht grösser als 2 PPMs
Mercury: Nicht grösser als 1 PPMs
Kadmium: Nicht grösser als 1 PPMs
Schwermetalle (als Pb): Nicht grösser als 20 PPMs
Mikrobenreinheit
Entwicklungsfähiger totalzählimpuls: Nicht grösser als 5, 000 cfu/g
Gesamthefe-und Form-Zählimpuls: Nicht grösser als 300 cfu/g
E Coli: Negativ in 5g
Salmonellen: Negativ in 25g
Gesamtenterobacteriaceae-Zählimpuls: Nicht grösser als 100 cfu/g
Verpackenund beschriften25kg multi Faltepapiernettosäcke mit Feuchtigkeitssperre oder -polythen
Geprüfter Lieferant 
