CAS-Nr.: | 6915-15-7 |
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Nährwert: | Nutritional |
Bescheinigung: | ISO |
Verpackungsmaterial: | Papier |
Speichermethode: | Normal |
Haltbarkeit: | > 12 Monate |
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Dl-Malsäure
Produktname:DL-DL-Malsäure
Chemischer Name: 2-Hydroxy-Bernsteinsäure
CAS: 617-48-1
Chemische Molekülformel:C4H6O5
Chemische Strukturformel:
Chemisches Molekulargewicht:134,09
Physikalische Eigenschaften:Weißkristallines oder kristallines Pulver mit starker Hygroskopizität und löslich in Wasser und Ethanol.
Produktdetails
Produktgehalt (nach C4H605): 99,0~100,5 %
Gehalt an Fumarsäure:≤1,00%
Maleinsäuregehalt:≤0,05%
Schwermetalle (nach Pb) Inhalt:≤10ppm
Arsen (AS)-Gehalt:≤2ppm
Verbrennungsrückstand:≤0,10%
Wasser unlösliche Substanz:≤0,10%
Spezifische Spin-Leuchtkraft[α]20: -0,10~+0,10
Schmelzbereich: 127~132ºC
Verpackung: 25kg/Papierbeutel
Aufbewahrung:Lagerung von Licht, geschlossen, trocken und kühl.
Statement:die oben genannten Daten sind eine allgemeine Beschreibung und sind keine Einschränkung auf den Vertrag oder Auftrag.
Anwendung
Der Gaumen von Apfelsäure ist nah an natürlichen Saft und hat einen natürlichen Duft. Im Vergleich zu Zitronensäure hat Apfelsäure eine höhere Säure (saurer Geschmack ist 20% stärker als Zitronensäure), geringere Wärmeabgabe, weicheren Geschmack (höherer Pufferkoeffizient) und längere Haftdauer. Die Korrosionsschäden sind schwach, und der Verschleiß des Zahnschmelzes ist gering, was den Mund und die Zähne nicht beschädigt. Apfelsäure ist eine neue Generation von Lebensmittel Säure, die als &ldquo in der biologischen und ernährungsphysiologischen Bereichen bekannt ist; die ideale Lebensmittel Säure-Agent " Es ist weit verbreitet in vielen Arten von Lebensmitteln, wie Wein, Getränke, Marmelade, Kaugummi und so weiter verwendet. Es ist der dritte Platz Lebensmittel sauer Agent nach Zitronensäure und Milchsäure geworden. Es ist eine der am häufigsten verwendeten organischen Säuren in der Lebensmittelindustrie der Welt.
Geschmack und Geschmack können durch Zugabe von Apfelsäure in kühlen Getränken, Pulvern, Milchsäurebinden, Milchgetränken und Saftgetränken verbessert werden. Apfelsäure mit zwei Peptid-synthetischem Süssmittel Aspartam, Geschmack Softdrinks als Fixiermittel hinzufügen. Da sein saurer Geschmack besser ist als Zitronensäure, hat die Anwendung von Apfelsäure in der Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren Zitronensäure allmählich ersetzt. Wenn es eine bestimmte Menge an Pektin und Zucker gibt, ist Säure die Schlüsselbedingung für die Bildung des Gels. Apfelsäure kann die Pektin-Gel-Wirkung, so kann es verwendet werden, um Fruchtkuchen, Gelee-Gel-Gelee und Püree usw. zu machen
Enthält natürliche feuchtigkeitsspendende Inhaltsstoffe von Apfelsäure, kann leicht gelöst werden &ldquo Bindung zwischen Trocknungsflocke von toten Zellen; Stickies ", die die Hautoberfläche Falten zu reinigen, machen die Haut zart, glatt und elastisch, so in kosmetischen Formulierungen bevorzugt.
Einer der Rohstoffe für die Synthese von Apfelsäure kann als Reinigungsmittel, fluoreszierende Aufhellungsmittel verwendet werden. Polyester und Alkydharze, die mit Apfelsäure hergestellt werden, sind eine Art Kunststoff mit besonderem Zweck. Apfelsäure kann auch als industrielles Reinigungsmittel, Harzhärtungsmittel, Weichmacher für synthetische Materialien, Futtermittelzusatz usw. verwendet werden
TESTEN | TECHNISCHE DATEN (USP29) | ERGEBNISSE | |
BESCHREIBUNG | WEISSES KRISTALLINES PULVER, STARKER SÄUREGESCHMACK | ||
IDENTIFIKATION | POSITIVE REAKTION | ENTSPRICHT | |
TEST (ALS C4H6O5) | 99,0-100,5 | 99,8 | |
SPEZIFISCHE ROTATION | -0,10~ +0,10 |
0,00 | |
BLEI | 2MG/KG MAX | <2 | |
RÜCKSTÄNDE BEI DER ZÜNDUNG | 0,1 % MAX | 0,03 | |
FUMARSÄURE | 1,0 % MAX | 0,75 | |
MALEINSÄURE | 0,05 % MAX | 0,03 | |
WASSERUNLÖSLICHE SUBSTANZ | 0,1 % MAX | 0,02 | |
ARSEN (ALS AS2O3) | 2MG/KG MAX | <2 | |
FAZIT: DIE PRODUKTE SIND EINGEHALTEN |
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