CAS No.: | 63-42-3 |
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Formula: | C12h22o11 |
EINECS: | 200-559-2 |
Resource: | Natural |
Paket: | 25kg/Drum or Carton |
Dilevery: | Innerhalb von 10days nach Zahlung |
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Was ist Laktose ?
Laktose ist ein natürlich vorkommendes einfaches Kohlenhydrat, oder Zucker, das nur in der Milch von Säugetieren gefunden wird. Aus diesem Grund wird es auch allgemein als "Milchzucker" bezeichnet. Alle kommerzielle Laktose wird aus der Milch von Kühen als Nebenprodukt der Milchindustrie gewonnen.
Laktose ist ein natürlich vorkommendes einfaches Kohlenhydrat, oder Zucker, das nur in der Milch von Säugetieren gefunden wird. Aus diesem Grund wird es auch allgemein als "Milchzucker" bezeichnet. Alle kommerzielle Laktose wird aus der Milch von Kühen als Nebenprodukt der Milchindustrie gewonnen. Chemisch ist Laktose das Disaccharid der einfachen Zucker D-Galactose und D-Glukose, das Laktose-Molekül besteht also aus einem Molekül D-Galactose, das chemisch mit einem Molekül D-Glukose verbunden ist. Laktose existiert in zwei isomeren Formen, die als Alpha und Beta (bezeichnet als a-Laktose und b-Laktose) bekannt sind. |
Lactose Powder CAS 63-42-3 FUNKTION |
1. Als saugfähiges Dispergiermittel für Pulver Lebensmittelpigment kann es die Pigmentkonzentration reduzieren, die Verwendung erleichtern und die Verfärbung während der Lagerung reduzieren. 2. Mit den Eigenschaften der einfachen Kompression bilden und niedrige Wasseraufnahme, wird es als Hilfsstoff verwendet. 3. Die Karamellisationstemperatur von Laktose war niedrig (Saccharose 163ºC).Glucose 154.5ºC, Laktose nur 129.5ºC), für einige spezielle Backwaren, bei niedrigeren Backtemperaturen, um eine tiefere Gelb-Karamell-Farbe zu erhalten. 4. Andere hat die Kristallisation verhindert, verringert die Süße. |
Laktosepulver CAS 63-42-3 ANWENDUNG |
Laktose weit verbreitet in der Herstellung von Babynahrung, Süßigkeiten, Margarine, etc. Verwendet werden, kann es auch als Medium, Chromatogramm absorbierend und Hilfsstoff, etc. Verwendet werden Laktose wird häufig in Babynahrung verwendet. Es ist auch weit verbreitet in Getränken, westlichen Würsten, Saucen, Instant-Lebensmittel, Gewürzmischungen und Fleischprodukten in der Lebensmittelindustrie zu ergänzen geringe Süße, Aroma zu verbessern, verlängern Verkaufszeit und erhöhen den Produktwert. Laktose andere Derivate, wie heteroemulgierter Zucker, können auch für die Verarbeitung verschiedener Lebensmittel hergestellt werden und werden häufig als Tabletten verwendet. |
Element | Standard |
Aussehen | geruchlose weiße Kristalle oder Pulver |
Asche (%) | 0,09 |
B-SKALIERUNGSFARBE | 8,7 |
Fett (%) | 0,10 |
Feuchtigkeit (%) | 0,21 |
PH | 5,55 |
Protein (%) | 0,14 |
Verbrannte Partikel (%) | 7,50/mg |
Bacillus cereus mutmaßlich | <10 CFU/g |
Coliform | <10 CFU/g |
E coli | <10 CFU/g |
Schimmel | <10 CFU/g |
SPC | <250 CFU/g |
Staph | <10 CFU/g |
Hefe | <10 CFU/g |
Laktosegehalt (%) | 99,56 |
Listeria | NEG/25g |
Salmonellen | NEG/750g |
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