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Spezifikationen
Calciumzitrat wird als Helant, Puffer, Gerinnungsmittel, kalkhaltiger Intensivstoff in der Lebensmittel- und Phamrmaceutical-Industrie verwendet
[Chemischer Name]: 2-Hydroxypropan-1, 2, 3-Tricarboxylat Ca3
[Formel]: C12H10Ca3014.4H20
[Molekulargewicht]: 570, 50
[Spezifikation]: Pulver Granular: 20-80mesh
Eigenschaften Von Calciumzitrat
Calciumcitrat ist das Calciumsalz der Zitronensäure. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff (E333), in der Regel als Konservierungsstoff, aber manchmal für Geschmack verwendet. In diesem Sinne ist es ähnlich wie Natriumcitrat. Calciumcitrat wird auch als Wasserenthärter verwendet, weil die Citrat-Ionen unerwünschte Metallionen chelieren können. Calciumcitrat ist auch in einigen diätetischen Kalzium-Ergänzungen (z. B. Citracal).
[Besonderheit]: Weißes Pulver, geruchlos, leicht deliquescence, Schwierigkeit löslich in Wasser, in-löslich in Ethanol, wenn es auf 100 erhitzt, kann es Kristallwasser verlieren, wenn es auf 138 erhitzt, der Kristall verliert Wasser vollständig.
Anwendung: Helant, Puffer, Koagulans, kalkhaltiges intensivierendes Mittel.
In der Lebensmittelindustrie, als Puffer, Chelatmittel, Nährstoffzusatz, Emulgator, Und Geschmack für Joghurt.
In der pharmazeutischen Industrie, als Antikoagulans und als Konservierungsmittel in Sirup hergestellten Waren verwendet, Puffer Säure Säure in kaltem Getränk, verhindern Säure in Milchprodukten. Verwendet als Bindemittel in Käse und Hackfleisch, Säurekoagulans in Gelees und Marmelade, Emulgator und Stabilisator in Käse und Eis.
| Name des Index |
FCC-V |
E-333(iii) |
| Beschreibung |
Feines weißes Pulver |
| Inhalt |
97, 5-100, 5% |
≥97, 5 % (wasserlose Basis) |
| Schwermetalle (als Pb), ≤ % |
0, 001 |
0, 0005 |
| Oxalat(als H2C2O4), ≤ % |
0, 03 |
0, 01 |
| Verlust beim Trocknen, |
10-14% |
≤(180 14 C, 4h %) |
| Fluorid, ≤ppm |
30 |
30 |
| Arsen(as), ≤ppm |
-- |
1 |
| Ableitung (Pb), ≤ppm |
2 |
1 |
| Quecksilber(Hg), ≤ppm |
-- |
1 |
| Karbonate |
-- |
1 g Calciumcitrat in 10 ml 2 auflösen N Salzsäure muss
Nicht mehr als ein paar Isolate befreien |
Geprüfter Lieferant 
