Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Geprüfter Lieferant Agar-Agar ist eine gelatinöse Substanz, die aus Algen gewonnen wird. Historisch und in einem modernen Kontext wird es hauptsächlich als Zutat in Desserts in ganz Japan verwendet, aber im vergangenen Jahrhundert hat sich als fester Untergrund gefunden, um Kulturmedium für mikrobiologische Arbeit enthalten. Geliermittel ist ein unverzweigtes Polysaccharid, das aus den Zellmembranen einiger Rotalgenarten gewonnen wird, hauptsächlich aus den Genus Gelidium und Gracilaria oder Seetang (Sphaerococcus euchema). Kommerziell wird es hauptsächlich von Gelidium amansii abgeleitet.
Agar-Agar spielt in der Industrie eine besondere Rolle. Die Konzentration von Agar Agar kann noch recht stabiles Gel bilden, auch wenn die Konzentration auf 1% fällt.Es ist der notwendige Rohstoff der Lebensmittelindustrie, der chemischen Industrie und der medizinischen Forschung.
Agar-Agar-Pulver
| ELEMENT | STANDARD |
| AUSSEHEN | MILCHIGES ODER GELBLICHES FEINES PULVER |
| GELSTÄRKE (NIKKAN, 1,5 %, 20ºC) | > 900 G/CM2 |
| PH-WERT | 6 - 7 |
| VERLUST BEIM TROCKNEN | =<12 % |
| GELIERUNGSPUNKT | 35 - 42ºC |
| RÜCKSTÄNDE BEI DER ZÜNDUNG | =< 5 % |
| BLEI | =< 5 PPM |
| ARSEN | =< 1 PPM |
| SCHWERMETALLE (als Pb) | =< 20 PPM |
| SULFAT | =< 1 % |
| GESAMTANZAHL DER PLATTEN | =< 3000 KBE/G |
| NETZGRÖSSE (%) | 90% DURCH 80 MESH |
| SALMONELLA IM JAHR 25G | ABWESEND |
| E.COLI IN 15 G | ABWESEND |
| STÄRKE, GELATINE UND ANDERES PROTEIN | KEINE |
Agar-Agar-Streifen 500 Gelfestigkeit
| ELEMENT | STANDARD |
| AUSSEHEN | Milchstreifen oder gelblicher Streifen |
| GELSTÄRKE (NIKKAN, 1,5 %, 20ºC) | > 500 G/CM2 |
| Aschegehalt Gesamt | =<1 % |
| VERLUST BEIM TROCKNEN | =<12 % |
| Rückstände bei der Zündung | =< 5 % |
| BLEI | =< 5 PPM |
| ARSEN | =< 1 PPM |
| SCHWERMETALLE (als Pb) | =< 10 PPM |
| GESAMTANZAHL DER PLATTEN | =<10000cfu/g |
| Salmonellen | 25g nicht vorhanden |
| E. coli | <3 CFU/g |
| Hefe und Formen | <500 CFU/g |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Geprüfter Lieferant 
