Produktbeschreibung
Maltodextrin ist ein aromatisloses, leicht verdautes Kohlenhydrat aus Maisstärke. Die Stärke wird gekocht, und dann werden Säure und/oder Enzyme (ein Prozess ähnlich dem, der vom Körper verwendet wird, um Kohlenhydrate zu verdauen) verwendet, um die Stärke in kleinere Ketten (3-20 Ketten in Maltodextrin) zu brechen. Diese Ketten bestehen aus mehreren Dextrose-Molekülen, die durch sehr schwache Wasserstoffbindungen zusammengehalten werden.
Beschreibung: Weißes Pulver oder körnige weiße Pulver, erhältlich in einer Vielzahl von Partikelgrößen und DE*-Werten. Nicht-süße, nährstoffreiche Saccharid-Polymere, die aus D-Glucose-Einheiten bestehen, die hauptsächlich durch Alpha-1-4-Bindungen verbunden sind...* DE = Dextrose-Äquivalente, ein quantitatives Maß für den Grad der Stärkepolymerhydrolyse. Je höher die DE, desto größer ist die Stärke Hydrolyse. Kann für Süße Mäßigung verwendet werden. Maltodextrin mit einem DE von 5 ist am wenigsten süß und etwa 1/10 so süß wie Saccharose. Maltodextrin mit einem DE von 18 ist etwa 1/4 so süß wie Saccharose.
Aussehen
Maltodextrine werden durch die partielle Hydrolyse von Stärke gewonnen, wobei die grundlegende Polymerstruktur erhalten bleibt. Maltodextrine sind wasserlösliche, nicht-süße Produkte, die als sprühgetrocknete Pulver geliefert werden. Maltodextrine werden von der FDA als Produkte definiert, die eine DE weniger als 20 haben.
Sie werden allgemein als sichere (GRAS-)Lebensmittelzutaten anerkannt. Maltodextrine sind ausgezeichnete Feststoffhersteller für Standard- und fettarme Produkte. Sie sind effektive Sprühtrocknungshilfen für Aromen, Fruchtsäfte und andere schwer trocknende Produkte. Sie haben auch einen neutralen Geschmack.
Eigenschaften Und Anwendungen
Maltodextrine werden leicht in Wasser oder andere wässrige Systeme dispergiert und werden häufig in Konsumgütern wie Trockenmischungen verwendet.
Maltodextrine werden als Kristallisationshemmer eingesetzt. In Süßigkeiten und halbweichen Süßigkeiten hinzugefügt, kann es verhindern, dass Süßigkeiten Sand erscheinen und die Haltbarkeit verlängern. Entbasierend und Beseitigung des Geruchs von Hammelfleisch, Stabilisierung der Ernährung Elemente, den Charakter und Geschmack zu erhalten und die Qualität zu erhöhen.
Maltodextrine werden als Quelle von Kohlenhydraten in hochenergetischen Getränken, vor allem für Sportler, verwendet. Sie sind auch leicht verdauliche Kohlenhydrate für Nährgetränke, die Athleten Training passt, um den Zuckergehalt in der Muskulatur zu erhöhen und körperliche Kraft zu erhöhen und Müdigkeit zu beseitigen.
Maltodextrine werden als Träger für die Sprühtrocknung von Wirkstoffen eingesetzt.
Maltodextrine werden als Verdünnungsmittel in Einzeldosierpräparaten wie Sachets eingesetzt. Aufgrund ihrer inhärenten Polymernatur machen Maltodextrine auch hervorragende Bindemittel für die direkte Kompression. Da es eine schwache Süße hat, werden sie in der Lebensmittelverarbeitung wie Süßigkeiten, Eis, Marmelade, Kuchen usw. weit verbreitet und der Geschmack anderer Materialien in den Produkten kann verbessert werden.
Maltodextrine werden als Beschichtungsmittel in der pharmazeutischen Industrie eingesetzt.
Maltodextrine werden als Bindemittel verwendet, da sie eine ziemlich hohe Viskosität in der Lösung und gute Bindungseigenschaften haben. Wenn die richtige Menge Maltodextrin Pulver wird feste Granulat oder Ball Süßigkeiten oder Weißzucker-Reis Kuchen hinzugefügt, wird die Formrate erhöht und die Arbeitseffizienz verbessert.
Maltodextrine werden als Stabilisator eingesetzt, da sie zu großen Zählern, hoher Viszidität und hoher Schaumstabilität gehören. Daher kann es als Schaumstabilisator in der Bierherstellung und in der Herstellung von Gaslaugen verwendet werden.
Wir können verschiedene Produkte von Maltodextrin produzieren, um den unterschiedlichen Anforderungen der Kunden gerecht zu werden.
Verpackung:
Maltodextrin DE 3-10: In 20 kg Kraftpapier-Beutel pro Behälter zu verpacken, 15MT.
Maltodextirn DE 10-15: Verpackt in 25 kg Kraftpapier-Beutel, 16mt pro Behälter. Maltodextirn DE 15-20: Verpackt in 25 kg Kraftpapier-Beutel, 17mt pro Behälter.
Geprüfter Lieferant 
