Eierpulver wird aus Eizellflüssigkeit durch Sprühtrocknung hergestellt, ohne Zusatz von Zusatzstoffen. Es ist in Pulverform oder lose Block Form, und kann in ganze Eierpulver, Eigelb Pulver und Eiweiß Pulver unterteilt werden. Zustand, Farbe und hellgelb bis goldgelb Pulver leicht zu lösen normalen Geruch normalen Geruch von ganzen Eierpulver, kein Geruch. Physikalische und chemische Indikatoren Feuchtigkeit% ≤ 4,5 Fett% ≥ 37,0 (GB 6433-1994) Protein% ≥ 43 Freie Fettsäure% ≤ 4,5 Quecksilber ml/kg ≤ 0,03 Reinheit% 100% Mikrobielle Indikatoren Gesamtzahl der Kolonien/g ≤ 4000 Coliforme Gruppe/g ≤ 30 Salmonellen nicht nachweisbar Formen und Hefen/g ≤ 10 1. Einfach zu lagern die Haltbarkeit von Eierpulver kann bei 20 ºC 2 Jahre erreichen. 2. Bequemer Transport Da Eipulver das trockene Material ist, das aus der Austrocknung und dem Trocknen von Eiern gewonnen wird, ist es kleiner und leichter zu transportieren.
| Analyseelemente |
Spezifikationen |
Ergebnisse |
| Physikalisch Und Chemisch |
| Aussehen |
Weißes Pulver |
Weißes Pulver |
| Geruch |
Merkmal |
Merkmal |
| Verunreinigung |
Keine |
Keine |
| Mikrobiologische Kontrolle |
| Gesamtanzahl der Platten |
n = 5,0cfu/g |
n = 5,0cfu/g |
| |
c = 2,0cfu/g |
c = 2,0cfu/g |
| |
M = 50.000cfu/g |
M=6.000cfu/g, 5.000cfu/g, 6.000cfu/g |
| |
M = 1.000.000cfu/g |
M = 6.000cfu/g, 5.000cfu/g |
| Coliform |
n = 5,0cfu/g |
n = 5,0cfu/g |
| |
c = 2,0cfu/g |
c = 0cfu/g, <10,0cfu/g, <10,0cfu/g |
| |
M = 10,0cfu/g |
M<10,0cfu/g, <10,0cfu/g, <10,0cfu/g |
| |
M = 100,0cfu/g |
M = 100,0cfu/g |
| Schlussfolgerung |
Entspricht den internen Standards. |
Mayonnaise, Eis, Kuchen, Brot, Kekse, Pasta, Salatsaucen, Nudeln, Babynahrung, medizinische Verwendung usw.
