• Zitronensäure-Monohydrat E330 CAS-Nr. 5949-29-1
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Zitronensäure-Monohydrat E330 CAS-Nr. 5949-29-1

CAS-Nr.: 5949-29-1
Formel: C6h8o7H2O
EINECS: 200-662-2
Nährwert: Nichtnahrungs
Bescheinigung: BRC, ISO, HACCP
Verpackungsmaterial: Papier

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Handelsunternehmen

Grundlegende Informationen.

Modell Nr.
BP/USP
Speichermethode
Normal
Haltbarkeit
36months
Art
Zitronensäure
Store
Dry
M G
210.1388
Packing
25kg 50kg Bag
Packing 2
500kg 1000kg Bag
Packing 3
as Per Customer′s Requirement
Transportpaket
25kg/Bag
Spezifikation
BP/USP/FCC
Warenzeichen
JK
Herkunft
China
HS-Code
291814
Produktionskapazität
10000mt/Month

Produktbeschreibung

Citric Acida farblose transluzente kristalline Säure, C6H8O7, hauptsächlich durch Gärung von Kohlenhydraten oder aus Zitronen-, Limetten- und Ananassäften gewonnen und zur Zubereitung von Zitraten, Aromen und Metallpolieren verwendet. Heute wird im Wesentlichen die gesamte kommerzielle Zitronensäure durch Oberflächen- oder untergetauchte Gärung durch Schimmel (Aspergillus Niger) und untergetauchte Gärung durch Hefe (Candida guilliermondii, C. Lipolytica) unter Verwendung einer Vielzahl von Substraten wie Saccharose, Melasse, Maissirup, enzymbehandelte Stärke und normale Paraffine hergestellt.
2 Anwendungen
Zitronensäure wird hauptsächlich als Säuremittel, Aromamittel, Konservierungsmittel und Antistalingmittel in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Darüber hinaus wird es auch als Antioxidans, Weichmacher und Reinigungsmittel in der chemischen, kosmetischen und Reinigungsindustrie verwendet
Zitronensäure ist weit verbreitet in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie.
In Lebensmitteln wird es vor allem verwendet, um einen herben Geschmack zu erzeugen und Fruchtaromen in kohlensäurehaltigen Getränken, Getränkepulvern, Fruchtgetränken, Marmeladen und Gelees, Süßigkeiten, Sherbets, Wasserlices und Wein. Es wird auch verwendet, um den pH-Wert in bestimmten Konserven zu reduzieren, um die Wärmebehandlung effektiver zu machen, und in Verbindung mit Antioxidantien, um Spurenmetalle zu chelieren und enzymatische Aktivität zu verzögern.
In Pharmazeutika stellt Zitronensäure die Säurehalde in Brausetabletten dar, zusätzlich zu der Verwendung zur Einstellung des pH-Werts, zur Vermittlung eines herb-Geschmacks und zur Chelatmischung von Spurenmetallen.
EIGENSCHAFTEN EIN WEISSES KRISTALLINES PULVER
FARBLOSE KRISTALLE ODER KÖRNIG
IDENTIFIKATION ENTSPRICHT DER PRÜFUNG
TEST 99,5 %~101,0 %
KLARHEIT ENTSPRICHT DER PRÜFUNG
LEICHT KOHLENSÄUREHALTIGE SUBSTANZEN ENTSPRICHT DER PRÜFUNG
KALZIUM ENTSPRICHT DER PRÜFUNG
Blei ≤ 1PPM
OXALAT ≤100PPM
SULFAT ≤150PPM
CHLORID ≤50PPM
EISEN ≤50ppm
ARSEN ≤1ppm
SCHWERMETALLE (AS PB) ≤5PPM
WASSER ≤ 8,8 %
SULFATASCHE ≤0,05 %
BAKTERIELLE ENDOTOXINE ENTSPRICHT DER PRÜFUNG
QUECKSILBER ≤1 PRO PM

Zitronensäure-Monohydrat E330 CAS-Nr. 5949-29-1
 
Zitronensäure-Monohydrat Basisinformationen
Produktname: Zitronensäure-Monohydrat
Synonyme: CITRONENSΑUREMONOHYDRAT;PROPANON;PYROACETIC ETHER;FEMA 3326;EXTRAN AP 22;EXTRAN(R) AP 22;EXTRAN(R) AP22, SAURES SPÜLMITTEL MIT ZITRONENSÄURE;EXTRAN(R) AP22 WASCHMITTEL
CAS: 5949-29-1
MF: C6H10O8
MW: 210,1388
EINECS: 200-662-2
Produktkategorien: C-D, Puriss p.a. ACS;Puriss p.a. ACS;Puffer A bis ZCarbonyl-Verbindungen;andere biochemische VerfahrenBiologische Puffer;Biochemikalien in Pflanzen;C6Nutrition Forschung;Carbonsäuren;SigmaUltra Puffer;ACS GradeCarbonyl-Verbindungen;essentielle Chemikalien;andere Biochemikalien;Analytische Reagenzien;Analytische Reagenzien;Puriss;Puffer A bis Zessentielle Chemikalien;USP/MultiCompendial Grade Puffer;EssensäureBuffers;Biologische Metabolpuffer auf der Biometabolic#-Biometabolic-Bioproducel-Bioproducessa;PATH;PATH;Bioprocessa;Bioprocessa;Bioprocessa;Bioprocessa;PATH;Bioprocessacid;Bioprocessacid;Bioprocessa;PATH;Bioprocessa;Bioproc Puffer;Puffer A bis Z;Bausteine;C6;Carbonylverbindungen;Carbonsäuren;Chemische Synthese;Ernährungsforschung;Organische Bausteine;andere Biochemikalien;Phytochemikalien nach chemischer Klassifizierung;ACS-Grad;essentielle Chemikalien;Anorganische Salze;Forschungsgrundlagen;Lösungen und Reagenzien;Zitronensäure-Monohydrat wird hauptsächlich als Säuerungsmittel, Aroma- und Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Getränken verwendet
Mol-Datei: 5949-29-1.mol
 
 
Zitronensäure Monohydrat Chemische Eigenschaften
Schmelzpunkt  -94 Grad (leuchtet)
Siedepunkt  56 C760 mm Hg (lit.)
Dichte  0,791 g/ml bei 25 oC (lit.)
Dampfdichte  2 (im Vergleich zu Luft)
Dampfdruck  184 mmHg (20 oC)
Brechungsindex  N20/D 1,359 (lit.)
Fp  1  
Lagertemperatur  Bei RT speichern.
Löslichkeit  H2O: soluble54 % (w/w) bei 10 C (Zitronensäure in Wasser)
Formular  Fest
Farbe  Weiß
Spezifisches Gewicht 0,810 (20/4ºC)
PH 1,85 (50g/l, H2O, 25ºC)
Wasserlöslichkeit  1630 g/l (20 ºC)
Empfindlich  Hygroskopisch
Merck  14,2326
BRN  4018641
Stabilität: Stabil. Unvereinbar mit Oxidationsmitteln, Basen, Reduktionsmitteln, Nitraten.
InChIKey YASYEJMZJALEJ-UHFFFAOYSA-N
CAS-Datenbankreferenz 5949-29-1 (CAS-Datenbankreferenz)
NIST-Chemistry Reference Zitronensäure-Monohydrat(5949-29-1)
EPA-Substanzregistrierungssystem 1,2,3-Propanetricarbonsäure, 2-Hydroxy-, Hydrat (1:1) (5949-29-1)
 
Sicherheitsinformationen
Gefahrencodes  F,XI
Risikoaussagen  11-36-66-67-41-36/37/38-37/38
Sicherheitsanweisungen  9-16-26-37/39-36/37/39-36
RIDADR  UN 1090 3/PG 2
WGK Deutschland  1
RTECS  AL3150000
TSCA  Ja
HS-Code  29181400
Toxizität LD50 oral in Kaninchen: 3000 mg/kg
 
MSDS-Informationen
Anbieter Sprache
Zitronensäure-Monohydrat Englisch
SigmaAldrich Englisch
ALFA Englisch
 
Verwendung und Synthese von Zitronensäure-Monohydrat
Chemische Eigenschaften Weiße Kristalle oder Pulver
Chemische Eigenschaften Zitronensäure-Monohydrat tritt als farblose oder transluzente Kristalle oder als weißes kristallines, aufschäumendes Pulver auf. Er ist geruchlos und hat einen stark sauren Geschmack. Die Kristallstruktur ist orthorhombisch.
Produktionsmethoden Zitronensäure kommt natürlich in einer Reihe von Pflanzenarten vor und kann aus Zitronensaft, der 5-8% Zitronensäure enthält, oder Ananasabfall gewonnen werden. Wasserlose Zitronensäure kann auch industriell durch mykologische Fermentation von Rohzuckerlösungen wie Melasse hergestellt werden, unter Verwendung von Aspergillus niger Stämme . Zitronensäure wird durch Rekristallisation gereinigt; die wasserfreie Form wird aus einer heißen konzentrierten wässrigen Lösung und das Monohydrat aus einer kalten konzentrierten wässrigen Lösung gewonnen.
Pharmazeutische Anwendungen Zitronensäure (als Monohydrat oder wasserstoffhaltiges Material) wird in pharmazeutischen Formulierungen und Lebensmittelprodukten häufig verwendet, hauptsächlich zur Einstellung des pH-Werts von Lösungen. Es wurde auch experimentell verwendet, um den pH-Wert von Tablettenmatrizen in enterisch beschichteten Formulierungen für die Darmprüfungsabgabe anzupassen. Zitronensäure-Monohydrat wird bei der Herstellung von Brausetranulat verwendet, während wasserlose Zitronensäure in der Herstellung von Brausetabletten weit verbreitet ist. Zitronensäure verbessert nachweislich auch die Stabilität von sprühgetrocknetem Insulinpulver in Inhalationsformulierungen.
In Lebensmitteln wird Zitronensäure als Geschmacksverstärker für ihren herb-sauren Geschmack verwendet. Zitronensäure-Monohydrat wird als Sequestriermittel und antioxidativer Synergist verwendet. Es ist auch ein Bestandteil von Antikoagulanzien Citrat Lösungen. Therapeutisch wurden Zitronensäure enthaltende Präparate zur Auflösung von Nierenkalkuli eingesetzt.
Sicherheit Zitronensäure ist natürlich im Körper, vor allem in den Knochen, und wird häufig als Teil einer normalen Ernährung konsumiert. Oral aufgenommene Zitronensäure wird absorbiert und wird im Allgemeinen als nicht toxisches Material angesehen, wenn sie als Hilfsstoff verwendet wird. Allerdings ist ein übermäßiger oder häufiger Verzehr von Zitronensäure mit der Erosion der Zähne verbunden.
Zitronensäure und Citrat erhöhen auch die intestinale Aluminiumabsorption bei Nierenpatienten, was zu erhöhten, schädlichen Serum-Aluminiumspiegeln führen kann. Es wurde daher vorgeschlagen, dass Patienten mit Nierenversagen, die Aluminiumverbindungen zur Kontrolle der Phosphataufnahme einnehmen, keine Zitronensäure oder Citrat-haltige Produkte verschreiben sollten.
Lagerung Zitronensäure-Monohydrat verliert Kristallisationswasser in trockener Luft oder bei Erhitzung auf etwa 408ºC. Es ist leicht deliquencent in feuchter Luft. Verdünnte wässrige Lösungen von Zitronensäure können im Stehen gären.
Reinigungsmethoden Kristallisieren Sie es aus heißer H2O-Lösung (w/w-Löslichkeit beträgt 54 % bei 10o, 71 % bei 50o und 84 % bei 100o. Das Monohydrat (erweicht bei ~75o und schmilzt bei ~100o) dehydriert in der Luft oder bei sanfter Erwärmung über 40o . Das Triethyester ( M 276,3, b 127o/1mm, 294o/atm, d 4 1,137, n D 1,4420.) ist ein bitterschmeckendes Öl. [Beilstein 3 H 556 und 568, 3 IV 1272.]
Inkompatibilitäten Zitronensäure ist unvereinbar mit Kaliumtartrat, Alkali- und Erdkarbonaten sowie Bicarbonat, Acetaten und Sulfiden. Inkompatibilitäten umfassen auch Oxidationsmittel, Basen, Reduktionsmittel und Nitrate. Es ist in Kombination mit Metallnitraten explosionsfähig. Bei der Lagerung kann Saccharose aus Sirupen in Gegenwart von Zitronensäure kristallisieren.
Zulassungsstatus GRAS aufgeführt. Die wasserlose Form ist in Europa als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. In der FDA Inactive Ingredients Database (Inhalationen; im, IV und andere Injektionen; ophthalmische Präparate; Orale Kapseln, Lösungen, Suspensionen und Tabletten; topische und vaginale Präparate). Enthalten in nicht parenteralen und parenteralen Medikamenten in Japan und Großbritannien zugelassen. In der kanadischen Liste der zulässigen nicht-medizinischen Inhaltsstoffe enthalten.
 
Zitronensäure Monohydrat Vorbereitung Produkte und Rohstoffe
Rohstoffe Natriumhydroxid-->Salzsäure-->Schwefelsäure -->Calciumcarbonat
Präparationsprodukte Ribonukleinsäure für Injektion-->2-(1H-PYRAZOL-1-YL)BENZOESÄURE-->3-(1H-PYRAZOL-3-YL)BENZOESÄURE-->ANGIOTENSIN II, HUMAN-->TERT-BUTYL (3S)-3-AMINOBUTANOATE-->200 Calcium LORACARBEF-- E2 ------------------------------------------------------------------------------ 3

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Anzahl der Angestellten
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Gründungsjahr
2017-12-29