Tee-Name: Lapsang Souchong Tee-Typ: Wuyi Yan Cha Aufbereiten: Gegoren Ursprung: Fujian, China, Alter: Frisches neues Ernte-Zeit: Frü H - Marsch Speichermethode: Kü Hler, geprü Fter Platz Form: Feste, pralle Knospe Getrocknete Teefarbe: starke und schwarze Blü Te Aroma: Neue, hohe Sü Sse Teesuppefarbe: Helle redish Farbe Geschmack: Heller ausgereifter Bonbon mit natü Rlichem Duft der Blume
Souchong " Spricht die vierten und fü Nften Blä Tter der Teepflanze, weiter entfernt von die in hohem Grade taxierte Knospe (Pekoe) der Teepflanze an. Diese Blä Tter sind grö Ber als die Blä Tter nä Eher an der Knospe und haben wenige aromatische Mittel. Das Rauchen liefert eine Methode, ein vermarktungsfä Higes Produkt von diesen weniger wü Nschenswerten Blä Ttern herzustellen. [2]
Die Blä Tter werden in einem Bambuskorb gebraten, der ein hōngló Ng genannt wird, das ü Ber brennendem Brennholz erhitzt ist, das zum getrockneten longan Aroma und zum rauchigen Aroma beiträ Gt. [3] Kiefernholz wird als das Brennholz fü R lapsang souchong verwendet und das charakteristische Harzaroma und -geschmack enthä Lt Lapsang souchong ist der erste schwarze Tee in der Geschichte, sogar frü H als Keemun Tee. Nachdem der lapsang souchong Tee fü R das Produzieren des schwarzen Tees verwendet wurde, der Min Hong gerufen wurde (Bedeutung „der schwarze Tee produziert in Fujian“), begannen Leute, den Teebusch auf verschiedene Plä Tze, wie Keemun, Indien und Ceylon zu verschieben