Exportstandard für gefrorene Himbeeren:
1. Allgemeine Beschreibung
• 100% der gefrorenen Früchte werden aus hochwertigen, reifen, nicht gefleckten, schimmelfreien frischen Himbeeren ausgewählt.
Der Produktionsprozess des Produkts erfüllt die Anforderungen der GMP (Good Practice), und das Produkt wird durch Metalldetektion gehen.
2. Allgemeine Anforderungen
Keine Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe in dem Produkt.
Die Qualität der Produkte entspricht den einschlägigen Normen des EG-Dekrets.
Verwenden Sie keine transgenen Früchte oder Verarbeitungshilfsmittel.
3. Standardparameter
Der Zuckergehalt beträgt 9 Brix (Der verringerte Zuckergehalt bei 20 Grad Celsius)
1, 2 bis 2, 0 % w/w, titrierbare Säure (z. B. Wasserlose Zitronensäure, Ph = 8, 1).
Farbe: Rot bis dunkelrot.
Geschmacksrichtung: Typischer Geschmack von reifen Himbeeren.
Nicht-Früchte: Nicht mehr als zwei pro 5 kg.
Andere Fremdkörper: Keine.
Faule Früchte und schimmelige Früchte: Keine.
Insekt: Keine.
Vollfrucht-Rate: Nicht weniger als 95%.
4. Mikrobiologische Normen
Gesamtzahl der Kolonien: Maximal 104 C. F. U. Pro Gramm.
Hefezahl: Maximal 104 C. F. U. Pro Gramm.
Anzahl der Formen: Maximal 103 C. F. U. Pro Gramm.
Erreger: Keine.
5. Verpackungsanforderungen
Gemäß den Anforderungen des Vertrages.
2, 5 kgx4/CTN mit Polybeutel (> 0, 6mm) innen oder 1 x 10 kg/CTN
6. Haltbarkeit
Bei minus 18 Grad Celsius für zwei Jahre.
7. Transportanforderungen
Temperatur unter minus 18 Grad Celsius Sauber, geeignet für Wagen oder Container.
Keine Beschädigung von Waren und Verpackungen während des Transports und der Lagerung.
Die Verwendung von Transportmitteln sollte eine ausreichende Kühlluftzufuhr gewährleisten.
IQF Himbeer-Produktionsprozess-----
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