CAS-Nr.: | 127-09-3 |
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Formel: | C2h3nao2 |
EINECS: | 204-823-8 |
Zusammensetzung: | Sodium Acetate Anhydrous |
Art: | Food Preservative |
Wirkung: | Antiseptisch |
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Natriumacetat wasserfrei kommt als farblose, transparente Kristalle oder als körniges, kristallines oder weißes Pulver vor. Die wasserlose Form ist wasserlos aus löst sich in etwa 2ml Wasser, 1g des Trihydrat löst sich in etwa 0,8ml Wasser und in etwa 19ml Alkohol.
Testelement | Einheit | Der Standard |
Aussehen | Weißes kristallines geruchloses Pulver | |
Assay (C2H3NaO2 auf getrocknet) | % | 99.0-101 |
PH (1%Lösung) | 8,0~9,5 | |
Alkalinität | % | 0,2 Max. |
Kaliumverbindungen | Test bestanden | |
Verlust beim Trocknen | % | 2 Max |
Ameisensäure, Formale und andere oxidierbare Substanzen | % | 0,1 Max. |
Blei (Pb) | % | 0,0002 Max. |
Arsen(As) | % | 0,0003 Max. |
Quecksilber(Hg) | % | 0,0001 Max. |
Natriumacetat wasserfrei kann als Leiden Mittel Aromastoff und PH Konditionierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Es kann auch als Zubehör in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden.
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