Futtermittelqualität Lebensmittelqualität Fumarsäure Bulk Preis CAS Nr. 110-17-8

Produktbeschreibung
Eigenschaften von Fumarsäure
Fumarsäure wird natürlich in Corydalis, Pilzen und frischem Rindfleisch präsentiert. Das aus dem Wasser ausgefällte Produkt ist monoklinisch nadelähnliches, prismatisches oder blattähnliches weißes kristallines oder kristallines Pulver. Es ist geruchlos mit einer speziellen und starken sauren, die etwa 1,5-mal so viel wie die Zitronensäure ist. Es hat einen Schmelzpunkt von 287 Grad, den Siedepunkt von 290 Grad mit Sublimation bei Temperatur über 200 Grad. Wenn es auf 230 Grad erhitzt wird, verliert es Wasser und wird maleisches Anhydrid. Sein Kochendes mit Wasser kann DL-Apfelsäure produzieren. Es ist in Ethanol löslich, in Wasser und Äther leicht löslich, aber in Chloroform unlöslich. Der pH-Wert der 3%igen wässrigen Lösung liegt bei 2,0 bis 2,5 mit einer starken Pufferung, um den pH-Wert der wässrigen Lösung bei etwa 3,0 zu halten. Dieses Produkt ist ungiftig; Ratte-oral LD50: 8000mg/kg.
 
Verwendet
1. Fumarsäure wird zur Herstellung von ungesättigtem Polyesterharz verwendet. Diese Art von Harz zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Beständigkeit gegen chemische Korrosion sowie Hitzebeständigkeit aus; das Copolymer aus Fumarsäure und Vinylacetat ist eine Art ausgezeichneter Klebstoff. Sein Copolymer mit Styrol-Copolymer ist der Rohstoff für die Herstellung von Glasfaser. Der Weichmacher der Fumarsäure ist ungiftig und kann auf den Vinylacetat-Latex-Kontakt mit Lebensmitteln aufgetragen werden. Dieses Produkt ist das Zwischenprodukt von pharmazeutischen und optischen Bleichmitteln und anderen Feinchemikalien. Neutralisierung von Fumarsäure mit Natriumcarbonat kann Natriumfumarat ([17013-01-3]) erzeugen, und dann durch Eisensulfat ersetzt, um Eisenfumarat zu erhalten, wobei das Medikament Fersamal für die Behandlung von kleinen roten Blutkörperchen Anämisch verwendet. Das Produkt, als Lebensmittelzusatzstoff-Sauerteige, in alkoholfreien Getränken, Fruchtzucker, Gelee, Eis verwendet, wobei die meisten von ihnen in Kombination mit Sauerteigsmittel, Zitronensäure verwendet. Das Monosidum-Salz aus der Reaktion zwischen Fumarsäure und Natriumhydroxid kann auch als saure Würze verwendet werden, auch als Zwischenprodukt von Kunstharz und Beizmittel.

2. Fumarsäure ist in vielen Milchprodukten enthalten. Dazu gehören Milchgetränke wie Schokoladenmilch, Kakao, Eiermilch, Kondensmilch und Molkenproteingetränke. Es kann auch gerinnte Sahne, Milch und Sahne Pulver und Milch und Sahne Analoga (Ersatz) hinzugefügt werden. Fumarsäure wird Käseprodukten zugesetzt, einschließlich verarbeitetem Käse und Käsersatzstoffen. Desserts auf Milchbasis, wie Pudding, aromatisierter Joghurt, Sherbet und Sorbet können auch Fumarsäure enthalten. Milchfettaufstriche und gemischte Aufstriche können Fumarsäure enthalten, und so können Eier und Desserts auf Eierbasis wie Pudding haltbar gemacht werden.

3. Einige verarbeitete und verpackte Lebensmittel haben Fumarsäure hinzugefügt, um sie zu stabilisieren und ihren Geschmack zu verbessern. Zum Beispiel haben viele verarbeitete Fleisch, wie Speck und Konserven Fleisch, hinzugefügt Fumarsäure. Gefrorene Meeresfrüchte, geräuchertes Fleisch und die essbaren Hülsen um Würstchen könnten auch Fumarsäure hinzugefügt haben. Fermentierte, Konserven, getrocknete und verarbeitete Früchte und Gemüse können auch den Lebensmittelzusatz enthalten. Reiskuchen und andere vorgekochte Reisgerichte, getrocknete oder konservierte Eier, Senf, Essig, Apfelwein, Wein und andere alkoholische Getränke sind weitere Beispiele für Lebensmittel, die Fumarsäure enthalten können.