• Lebensmittelzusatzstoffe Xanthan Gum CAS 11138-66-2
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Lebensmittelzusatzstoffe Xanthan Gum CAS 11138-66-2

CAS-Nr.: 11138-66-2
Formel: C35h49o29
EINECS: 234-394-2
Bescheinigung: BRC, ISO, FDA, HACCP
Verpackungsmaterial: Folienbeutel, Trommel
Speichermethode: Kühlen trockenen Ort

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Bewertung: 5.0/5
Hersteller/Werk

Grundlegende Informationen.

Modell Nr.
anthan gum
Haltbarkeit
24 Monate
Hauptwirkstoff
Xanthan Gum
Anwendung
Fleisch, Getränke, Mehlerzeugnisse, Würze, Baked Goods
mf
241.115
Lagerung
Kühlen trockenen Ort
Farbe
Hellgelbes Pulver
Transportpaket
1kg/Bag, 25kg/Drum
Spezifikation
Xanthan gum
Warenzeichen
HNB
Herkunft
China
Produktionskapazität
5000kg/Month

Produktbeschreibung

Food Additives Xanthan Gum CAS 11138-66-2
Name
Xanthan Gum
Aussehen
Farbloses oder weißes kristallines Pulver
Chemische Formel
C35H49O29
Standard
USP, FCC, BP, EP, JP, Usw.
Grad
Lebensmittel, Futtermittel
Verwendet
Lebensmittelzusatzstoff, Futterzusatzstoff
 
Xanthan Gum ist der weltweit überlegenste biologische Klebstoff mit der Leistung der Verdickung, Suspendierung, Emulgierung und Stabilisierung. Xanthan kann schnell in Wasser gelöst werden und hat eine gute Wirkung auf die unlöslichen Feststoffe und Öltröpfchen Aussetzung. Xanthan Kaugummi hat die Eigenschaften einer niedrigen Konzentration, aber hohe Viskosität (1% wässrige Lösungs-Viskosität von 100-mal Gelatine), ist ein hocheffizienter Verdicker.
Funktion
Weit verbreitet als Salz / Säure-resistente Verdicker, hocheffiziente Suspension und Emulgator, hochviskoses Füllmittel in verwendet
Verschiedene Speisen und Getränke. Es kann nicht nur die Leistung der Wasserhaltung und Formhaltung zu verbessern, sondern auch die
Stabilität und Geschmack von Lebensmitteln und Getränken beim Auftauen/Einfrieren.


Food Additives Xanthan Gum CAS 11138-66-2
Food Additives Xanthan Gum CAS 11138-66-2

Produktspezifikation von Xanthan Gum API Oil Drilling Grade

Elemente Standards
Aussehen Weißes oder hellgelbes, frei fließendes Pulver
Trockensiebanalyse, % bis US 40# ≥95
DRV-Siebanalyse, % bis US 200# ≤50
Verlust beim Trocknen (%) ≤13,0
Qualitatives Gür Abwesend
Qualitative Stärke Abwesend
Viskosimeter 300r/min ≥55
Viskosimeter 6R/min ≥18
Viskosimeter 3R/min ≥16
Brookfield LV (MPa.s)1,5r/min ≥1950

 

Produktspezifikation Von Xanthan Gum Food Grade

Elemente Standards
Physische Eigenschaft Weiß oder hellgelb frei
Viskosität (1 % KCl, cps) ≥1200
Partikelgröße (Netz) Min. 95 % bestehen 80 Mesh
Scherverhältnis ≥6,5
Verlust beim Trocknen (%) ≤15
PH (1 %, KCL) 6,0- 8,0
Asche (%) ≤16
Pyruvinsäure (%) ≥1,5
V1:V2 UHR 1,02- 1,45
Gesamtstickstoff (%) ≤1,5
Schwermetalle Gesamt ≤10 ppm
Arsen (As) ≤3 ppm
Blei (Pb) ≤2 ppm
Plattenanzahl gesamt (cfu/g) ≤ 2000
Formen/Hefen (cfu/g) ≤100
Salmonellen? Negativ
Coliform ≤30 MPN/100g

 

Fazit: Das Produkt entspricht dem Standard der Lebensmittelqualität
Verpackung: 25 KG/BEUTEL
Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren und vor starkem Licht und Hitze schützen
Haltbarkeit: 2 JAHRE


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