| CAS-Nr.: | 139-05-9 |
|---|---|
| Formel: | C6h12nnao3s |
| EINECS: | 205-538-1 |
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| Produktname | Natriumcyclamat |
|---|---|
| Beschreibung | Natriumcyclamat ist ein weißes kristallines Pulver, das als Süßstoff in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weit verbreitet ist. Er ist etwa 30-50 mal süßer als Saccharose (Tafelzucker) und bietet einen sauberen, süßen Geschmack ohne bitteren Nachgeschmack. Natriumcyclamat ist ein nicht-nährstoffreicher Süßstoff, der häufig als Zuckerersatz verwendet wird. |
| Chemische Formel | C6H12NNaO3S |
| Molekulargewicht | 201,22 g/mol |
| Löslichkeit | Frei löslich in Wasser |
| Anwendung | Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Wird als Süßstoff in verschiedenen Produkten wie Softdrinks, Desserts, Süßwaren und Backwaren verwendet. Auch in Nahrungsergänzungsmitteln und pharmazeutischen Präparaten verwendet. |
| Sicherheit | In vielen Ländern gilt das als sicher für den Verzehr durch Regulierungsbehörden. Umfangreiche Sicherheitsbewertungen und Studien haben keine bekannten gesundheitlichen Auswirkungen gezeigt, wenn sie in empfohlenen Mengen verwendet werden. Es ist jedoch ratsam, in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu konsumieren. |
| Vorteile | Bietet einen zuckerähnlichen Geschmack ohne zusätzliche Kalorien |
| Verpackung | Erhältlich in verschiedenen Verpackungsgrößen, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden |
| Behördliche Genehmigung | Erfüllt die gesetzlichen Normen und Zulassungen für die Verwendung als Süßstoff |
| Haltbarkeit | Typischerweise 2-3 Jahre unter geeigneten Lagerbedingungen |
| Empfehlung | Natriumcyclamat ist ein vielseitiger und weit verbreiteter Süßstoff, der eine hohe Süße-Intensität ohne Zugabe von signifikanten Kalorien bietet. Es ist eine beliebte Wahl für die Verringerung des Zuckergehalts in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken, während die Aufrechterhaltung eines wünschenswerten Geschmack. Darüber hinaus kann es eine wirtschaftliche Alternative zu Zucker in Lebensmittel- und Getränkeformulierungen sein. Es ist jedoch wichtig, die empfohlenen Nutzungsstufen und gesetzlichen Richtlinien einzuhalten, um eine sichere und angemessene Verwendung zu gewährleisten. |
