Gellan-Gummi E418 (Zibogel HA)

Produktdetails
Anpassung: Verfügbar
CAS-Nr.: 71010-52-1
EINECS: 274-614-5
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Überblick

Grundlegende Informationen

Modell Nr.
Zibogel HA
Bescheinigung
ISO, halal koscher
Verpackungsmaterial
Papier
Speichermethode
Normal
Haltbarkeit
2Year
Anwendung
Fleisch, Getränke, Mehlerzeugnisse, Würze, Jelly / Ice Cream, Backwaren
Aussehen
Weißes Pulver
Lagerbedingungen
Kühl und trocken Ort
Transportpaket
Tasche
Spezifikation
25kg/Beutel
Warenzeichen
Yangsen
Herkunft
China
Produktionskapazität
6000mt/Jahr

Produktbeschreibung

HENAN YANGSEN CHEMICAL TECHNOLOGY CO.  LTD
ANALYSENZERTIFIKAT
Produktname   Gellan  Gum Typ Zibogel HA
Produktionsdatum 2025.1.8 Testdatum 2025.1.8
Ablaufdatum   2027.1.7 Berichtsdatum 2025.1.15
Chargennr   32250033 Menge.kg  
Teststandard Enterprise -Standard
Element Spezifikation Ergebnis
Aussehen Weißes Pulver Bestanden
Physikalische und  chemische  Elemente
Reinheit, w/% 85,0-108,0 104
PH-Wert  (0,5 %  in DI-Wasser) 4,5-7,0 6,47
Aufhängung Bestanden Bestanden
Gelfestigkeit,  g/cm2   490
IPA oder  Ethanol, mg/kg ≤750 458
Identifizierungstest Bestanden Bestanden
Verlust  der Trocknung, % 15,0 5,83
Partikelgröße (  Durchlauf  60 Mesh)  , % ≥90 98,2
Blei (Pb), mg/kg ≤2 <2
Schwermetall (Pb), mg/kg ≤20 <20
(As), mg/kg ≤2 <2
Cadmium, mg/kg ≤1 <1
GesamtmHg, mg/kg ≤1 <1
Mikrobiologische  Elemente
Gesamtzahl der Platten, KbU/g ≤10000 350
Hefe & Form ,  Kbf/g ≤400 <100
Coliform, MPN/100g ≤30 Keine  erkannt
Salmononella 0/10g Nein  in   10g erkannt Keine  erkannt
Ergebnisse Diese Charge entspricht dem Unternehmensstandard.

Funktionale Vorteile
Getränke:
Suspendiert Fruchtfleisch/Partikel, um Sedimentation zu verhindern; verbessert das glatte Mundgefühl.
In Milchprodukten:
Gelatine-Ersatz (vegetarisch-freundlich) für eine glatte Textur; verhindert Molkenabscheidung.
In Süßwaren/Desserts:
Bildet elastische Gele; setzt sich schnell (Gele bei 30-45 Grad).
In Saucen Und Gewürzen:
Verdickt, hält Gewürze auf; verbessert die Flusskontrolle.
In Werkbasierten Produkten:
Imitiert tierbasierte Produktstrukturen; verbessert die Wassereinlagerungen.
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