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Geprüfter Lieferant Natriumcitrat, auch bekannt als Tri-Natriumcitrat, ist eine chemische Verbindung mit der Molekülformel C6H9NaO7. Es wird häufig als Pufferlösung und in der Synthese verschiedener Produkte verwendet. Mit einem Molekulargewicht von 216,12 g/mol ist Natriumcitrat ein wasserstoffhaltiges Zitronensäure-Salz.
Als vielseitige Chemikalie findet Natriumcitrat Anwendungen in einer Vielzahl von Branchen. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, insbesondere bei der Herstellung von verarbeitetem Käse, wo es als Emulgator und Konservierungsmittel wirkt. Natriumcitrat wird auch in der pharmazeutischen Industrie als pH-Regulator und als Antikoagulans in Blutentnahmeröhrchen verwendet.
In Bezug auf die Sicherheit gilt Natriumcitrat als eine Substanz mit geringem Gefahrenpotenzial. Es ist ungiftig und stellt ein minimales Risiko für die menschliche Gesundheit bei sachgemäßer Handhabung dar. Wie bei jeder Chemikalie ist es jedoch wichtig, beim Arbeiten mit Natriumcitrat die richtigen Sicherheitsvorkehrungen und Richtlinien zu beachten.
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| Schmelzpunkt | 300 GRAD CELSIUS |
|---|---|
| Dichte | 1,008 g/ml bei 20 Grad Celsius |
| FEMA | 3026 NATRIUMZITRAT |
| Lagertemperatur | 2-8 GRAD CELSIUS |
| Löslichkeit | Wasser (Leicht) |
| Formular | Flüssigkeit |
| Farbe | Weiß bis cremeweiß |
| PH | 8,59 (1-mm-Lösung);8,9 (10-mm-Lösung);9,04 (100-mm-Lösung);9,26 (1000-mm-Lösung) |
| Geruch | Bei 100,00?%. geruchlos |
| Wasserlöslichkeit | In Wasser löslich. |
| Empfindlich | Hygroskopisch |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,1 |
| Stabilität | Hygroskopisch |
| InChIKey | HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K |
| LogP | -0,280 (est) |
| CAS-Datenbankreferenz | 68-04-2 (CAS-Datenbankreferenz) |
| FDA 21 CFR | 184,1751; 582,1751; 582,6751; 310,545 |
| In Lebensmittel eingefügte Stoffe (früher EAFUS) | TRISODIUM CITRAT |
| SCOGS (Select Committee on GRAS Substances) | Natriumcitrat |
| Bewertung der Lebensmittel der EWG | 1 |
| FDA UNII | RS7A450LGA |
| NCI Drug Dictionary | Natriumcitrat |
| ATC-Code | B05CB02 |
| EPA-Substanzregistrierungssystem | Trisodium-Citrat (68-04-2) |
| Gefahrencodes | XI,C |
|---|---|
| Risikoaussagen | 22-40-48/20/22-41-37/38-36-35 |
| Sicherheitsanweisungen | 36-24/25-39-26-45-36/37/39 |
| WGK Deutschland | 2 |
| RTECS | GE8300000 |
| F | 34 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 29181500 |
| Toxizität | LD50 bei Ratten, Mäusen (mmol/kg): 6,0, 5,5 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
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