Gesunde Metatartarinsäure mit hoher Qualität

• CAS-Nr.: 39469-81-3
• Farbe: Weiß
• Aussehen: Pulver
• Transportpaket: Paper
• Spezifikation: large
• Warenzeichen: china
• Modell Nr.: E1422
• Herkunft: China
• HS-Code: 2930400000
• Produktionskapazität: 5000kg/Year

Produktbeschreibung

Das Panel on Food Additives and Flavorings (FAF) hat eine wissenschaftliche Stellungnahme zur Bewertung der Sicherheit von Metatartarinsäure (E 353) bei Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff vorgelegt. Metatartarinsäure (E 353) wurde zuvor vom Wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss (SCF) und dem Gemeinsamen FAO/WHO-Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) evaluiert. Auf der Grundlage der Annahme, dass Metatarinsäure vollständig präsystemisch auf  l(+)-Weinsäure hydrolysiert ist, kam das Panel zu dem Schluss, dass Metatarinsäure (E 353) in die Gruppe der zulässigen täglichen Aufnahme (ADI) von 240 mg/kg Körpergewicht (bw) pro Tag, ausgedrückt als Weinsäure, für  l(+)-Weinsäure-Tartrat, 354 (E 334-337) aufgenommen werden sollte.  Die von der EFSA FAF Panel im Jahr 2020 eingerichtet wurde. Expositionsschätzungen wurden für Metatartarinsäure (E 353) unter Verwendung eines maximalen Niveaus und eines verfeinerten Expositionsbewertungsszenarios berechnet. Das Panel kam auch zu dem Schluss, dass es keine Sicherheitsbedenken bei der Verwendung von Metatartarinsäure (E 353) auf der gemeldeten Nutzungs- und Verwendungsebene gibt. Das Panel gab eine Reihe von Empfehlungen ab.das Panel on Food Additives and Flavorings (FAF) gab eine wissenschaftliche Stellungnahme zur Bewertung der Sicherheit von Metatartarinsäure (E 353) bei Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff ab. Metatartarinsäure (E 353) wurde zuvor vom Wissenschaftlichen Lebensmittelausschuss (SCF) und dem Gemeinsamen FAO/WHO-Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) evaluiert. Auf der Grundlage der Annahme, dass Metatarinsäure vollständig präsystemisch auf  l(+)-Weinsäure hydrolysiert ist, kam das Panel zu dem Schluss, dass Metatarinsäure (E 353) in die Gruppe der zulässigen täglichen Aufnahme (ADI) von 240 mg/kg Körpergewicht (bw) pro Tag, ausgedrückt als Weinsäure, für  l(+)-Weinsäure-Tartrat , 354 (E 334-337) aufgenommen werden sollte. Die von der EFSA FAF Panel im Jahr 2020 eingerichtet wurde. Expositionsschätzungen wurden für Metatartarinsäure (E 353) unter Verwendung eines maximalen Niveaus und eines verfeinerten Expositionsbewertungsszenarios berechnet. Das Panel kam auch zu dem Schluss, dass es keine Sicherheitsbedenken bei der Verwendung von Metatartarinsäure (E 353) auf der gemeldeten Nutzungs- und Verwendungsebene gibt. Das Panel hat eine Reihe von Empfehlungen ausgesprochen.