Natürliche ausgezeichnete Dextranase mit hoher Qualität

• CAS-Nr.: 578-86-9
• Farbe: Gelb
• Aussehen: Pulver
• Transportpaket: Paper
• Spezifikation: large
• Warenzeichen: china
• Herkunft: China
• HS-Code: 2801100000
• Produktionskapazität: 5000kg/Year

Produktbeschreibung

Dextran, ein α-Glucan, der hauptsächlich aus (α1 → 6) Verbindungen besteht, wird in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Medizinindustrie weit verbreitet eingesetzt. Dextranase kann  Dextran hydrolysieren, um   Oligodextrans zu synthetisieren, die herausragende Eigenschaften und vielversprechende Anwendungen in der Lebensmittelindustrie zeigen. Dextranasen sind in Bakterien, Hefen und Pilzen weit verbreitet und werden nach ihrer Sequenzähnlichkeit, ihren strukturellen Merkmalen und ihren Reaktionsarten in Glykosid-Hydrolase (GH) 13, 15, 31, 49 und 66 Familien eingeteilt. Dextranase als Dextrahydrolysierenzym weist ein großes Anwendungspotenzial in der Zuckerherstellung, der Mundgesundheit, der Medizin und der Biotechnologie auf. Hier konzentrierten wir uns hauptsächlich auf die Darstellung der enzymatischen Eigenschaften, strukturellen Eigenschaften und vielseitigen (potenziellen) Anwendungen von Dextranase. Bis heute wurden sieben Kristallstrukturen von Dextranasen aus GH 13, 15, 31, 49 und 66 Familien erfolgreich gelöst. Ihre molekularen Mechanismen zur Hydrolysierung  von Dextran, insbesondere hinsichtlich der Größendeterminanten der Hydrolysate, sind jedoch weitgehend unbekannt. Darüber hinaus wurden die Klassifizierung, mikrobielle Verteilung und Immobilisierungstechnologie von Dextranase ausführlich diskutiert. In dieser Review wurde Dextranase aus verschiedenen Aspekten diskutiert, mit dem Ziel, zu zeigen, wie sie die Grundlage für vielversprechende zukünftige Entwicklungen bilden.