CAS No.: | 50-21-5 |
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Formula: | C3h6o3 |
EINECS: | 200-018-0 |
Nutritional Value: | Nutritional |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
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Milchsäure hat eine starke antiseptische und frisch haltende Wirkung. Es kann in Obstwein, Getränk, Fleisch, Lebensmittel, Gebäck, Gemüse (Oliven, Gurken, Perlenzwiebeln) Beizen und Konserven, Lebensmittelverarbeitung, Obstlagerung, mit Einstellung pH, bakteriostatisch, Längere Haltbarkeit, Würze, Farbkonservierung und Produktqualität;
Testelement | Standard | Ergebnis |
Laktinsäure-Assay | 58-62% | 60,13 % |
Calciumlaktat-Test | 36-42% | 38,26 % |
Siliziumdioxid | 1-3% | 1,71 % |
Feuchtigkeit | <2 % | 1,54 % |
Chlorid | ≤10ppm | <10ppm |
Eisen | ≤10ppm | <10ppm |
Schwermetalle | ≤10ppm | <10ppm |
Arsen | ≤1ppm | <1ppm |
Sulfat | ≤50ppm | <50ppm |
Hinweis: Spezielle Anforderungen an die Partikelgröße sollten sowohl von Lieferanten als auch von Kunden ausgehandelt werden |
1. Milchsäure hat eine starke antiseptische und frisch haltende Wirkung. Es kann in Obstwein, Getränk, Fleisch, Lebensmittel, Gebäck, Gemüse (Oliven, Gurken, Perlenzwiebeln) Beizen und Konserven, Lebensmittelverarbeitung, Obstlagerung, mit Einstellung pH, bakteriostatisch, Längere Haltbarkeit, Würze, Farbkonservierung und Produktqualität;
2. In Bezug auf die Würze kann der einzigartige saure Geschmack von Milchsäure den Geschmack von Lebensmitteln erhöhen. Das Hinzufügen einer bestimmten Menge Milchsäure zu Salaten wie Salat, Sojasauce und Essig kann die Stabilität und Sicherheit von Mikroorganismen im Produkt erhalten und den Geschmack milder machen;
3. Wegen der milden Säure der Milchsäure kann sie auch als bevorzugtes saures Mittel für empfindliche Erfrischungsgetränke und Säfte verwendet werden;
4. Beim Bierbrauen kann die Zugabe einer angemessenen Milchsäure den pH-Wert anpassen, um die Versackung zu fördern, die Hefefermentation zu erleichtern, die Bierqualität zu verbessern, den Biergeschmack zu erhöhen und die Haltbarkeit zu verlängern. Es wird verwendet, um pH-Wert in Alkohol, Sake und Fruchtwein zu regulieren, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern, die Säure zu verbessern und erfrischenden Geschmack.
5. Natürliche Milchsäure ist ein natürlicher intrinsischer Bestandteil in Milchprodukten. Es hat den Geschmack von Milchprodukten und gute antimikrobielle Wirkung. Es wurde weit verbreitet in der Mischung Joghurt Käse, Eis und andere Lebensmittel verwendet, und hat sich zu einem beliebten Milchsauer-Agent;
6. Milchsäurepulver ist ein direkter saurer Conditioner für die Herstellung von gedämpftem Brot. Milchsäure ist eine natürliche fermentierte Säure, so dass es Brot einzigartig machen kann. Milchsäure ist ein natürlicher saurer Geschmacksregulator. Es wird zum Backen und Backen in Brot, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren verwendet. Es kann die Qualität der Lebensmittel zu verbessern und die Farbe zu erhalten. , verlängern Sie die Haltbarkeit.
7. Da L-Milchsäure Teil des natürlichen Feuchtigkeitsfaktors der Haut ist, wird sie häufig als Feuchtigkeitscreme für viele Hautpflegeprodukte verwendet.
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