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Die Details von Sports Nutrition Drink Additives CAS 328-50-7 Alpha 2 Ketoglutarinsäure /2-Ketoglutarinsäure
Produktname: 2-Ketoglutarinsäure
Synonyme: 2-KETOGLUTARIC-SÄURE;2-OXOGLUTARIC-SÄURE;2-OXOPENTANEDIOIC-SÄURE;A-KETOGLUTARIC-SÄURE;Glutaric-Säure, 2-Oxo-;Glutaric-Säure, alpha Keto;-Ketoglutaricacid;α-Ketoglutaricacid
CAS: 328-50-7
MF: C5H6O5
MW: 146,1
EINECS: 206-330-3
Schmelzpunkt 113-115 Grad
Siedepunkt 185,67 oC (grobe Schätzung)
Dichte 1,2821 (grobe Schätzung)
Dampfdruck 0,01Pa bei 25ºC
Brechungsindex 1,3920 (geschätzt)
FEMA 3891 2-OXOPENTANEDIOIC-SÄURE
Lagertemperatur 2-8 GRAD CELSIUS
Löslichkeit H2O: soluble0,1g/ml, klar, farblos
Kristallines Pulver bilden
pka 2,47 (bei 25ºC)
Farbe Weiß bis leicht gelb
Geruchsneutral
| Element | Spezifikation | Ergebnis |
| Aussehen | Weiße oder fast weiße Kristalle oder kristallines Pulver | Weiße Kristalle |
| Inhalt | ≥98 % | 99,36 % |
| Schmelzpunkt | 113~117ºC | 114~116ºC |
| Fe | ≤10ppm | Konform |
| Transmissionsgrad | ≥97 % | 98,3 % |
| Verlust beim Trocknen | ≤0,5 % | 0,17 % |
| Rückstände bei der Zündung | ≤0,5 % | 0,10 % |
| Schwermetall | ≤10ppm | Konform |
| Schlussfolgerung | Die Ergebnisse entsprechen dem Unternehmensstandard | |
Anwendung
2-Ketoglutarinsäure ist ein Derivat der Glutarinsäure. Es spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von mikrobiellen Zellen und es wirkt als Vorläufer für die Synthese von Aminosäuren und Nukleotiden. α-Ketoglutarinsäure zusammen mit L-Arginin kann Reduktion mit Natriumcyanoborohydrid zu den Diastereomeren, Nopolin und Isonopalin zu bilden unterziehen. α-Ketoglutarinsäure kann in 1:1 und 2:1 L-Arginin alpha-Ketoglutarat für die Sporternährung hergestellt werden. Hauptsächlich als Zutat in Sporternährungsgetränken.
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