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Die Details von White Powder Food Additive DL-Malic Acid für Lebensmittelqualität CAS: 6915-15-7
Produktname: Apfelsäure
Synonyme: Alpha-Hydroxysuccinsäure;Alpha-Hydroxysuccinicacid;Butandiosäure, Hydroxy-;Commonmalicacid;Deoxytetrarinsäure;Deoxytetraricacid;femanumber2655;Hydroxy-Butandioicaci
CAS: 6915-15-7
MF: C4H6O5
MW: 134,09
EINECS: 230-022-8
Schmelzpunkt 131-133 oC (lit.)
Alpha [α]D20 -0,5~+0,5 5 (c=H2O,)
Siedepunkt 167,16 oC (grobe Schätzung)
Dichte 1,609
Dampfdichte 4,6 (vs. Luft)
Dampfdruck <0,1 mmHg (20 C)
Brechungsindex 1,3920 (geschätzt)
FP 203 Grad
Lagertemperatur 2-8 GRAD CELSIUS
Spezifikation von White Powder Food Additive DL-Malic Acid für Lebensmittelqualität CAS: 6915-15-7
| AUSSEHEN | WEISSER KRISTALL |
| CLARITY TEST | TEST BESTANDEN |
| TEST,% | 99,5 ~ 101,0 |
| SPEZIFISCHE OPTISCHE ROTATION[Α]20D(C=20%,H2O) | +12,0 ~ +12,8 |
| SCHMELZPUNKT,ºC | 168~170 |
| CHLORID(Cl)-TEST, % | ≤0,01 |
| OXALSÄURETEST (C2O4), % | ≤0,01 |
| SULFATE(SO4)-TEST, % | ≤0,015 |
| CASIUM,% | ≤0,02 |
| VERLUST BEI DER TROCKNUNG, % | ≤0,2 |
| RÜCKSTÄNDE BEI ZÜNDUNG, % | ≤0,05 |
| SCHWERMETALLE (Pb),% | ≤0,001 |
| ABLEITUNGSTEST, % | ≤0,0002 |
| ARSEN-TEST,% | ≤0,0002 |
| QUECKSILBERPRÜFUNG, % | ≤0,0001 |
Anwendung von White Powder Food Additive DL-Malic Acid für Lebensmittelqualität CAS: 6915-15-7
Apfelsäure ist eine Säure, die in Äpfeln die vorherrschende Säure ist. Sie besteht als weißes kristallines Pulver oder Granulat und gilt als hygroskopisch. Im Vergleich zu Zitronensäure, Es ist etwas weniger löslich, aber dennoch leicht löslich in Wasser mit einer Löslichkeit von 132 g/100 ml bei 20 Grad c. Es hat einen stärkeren offensichtlichen Säuregeschmack und hat eine längere Geschmacksretention als Zitronensäure, die schneller Gipfeln, aber nicht den Nachgeschmack so effektiv maskieren. Eine Menge 0,362-0,408 kg Apfelsäure entspricht 0,453 kg Zitronensäure und 0,272-0,317 kg Fumarsäure in Zahnhaftigkeit. Bei Temperaturen über 150 Grad beginnt es sehr langsam Wasser zu verlieren, um Fumarsäure zu erhalten. Es wird in Softdrinks, Trockengetränken, Puddings, Gelees, Und Fruchtfüllung. Es wird in harten Dose- dies verwendet, weil es einen niedrigeren Schmelzpunkt (129 Grad) als Zitronensäure hat, was die Einarbeitung erleichtert.
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In den letzten Jahren helfen wir unseren Kunden, die Anschaffungskosten zu sparen, ihr Produkt wettbewerbsfähiger und unverwechselbarer zu machen. Bisher haben wir mit mehr als 100 Ländern und Regionen zusammengearbeitet. Darunter einige Länder in Europa, Amerika, Japan, Südkorea und Südostasien, und wir haben eine Reihe von internationalen Lob gewonnen.
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