Extraktionsquelle
Bittermelone (lateinischer wissenschaftlicher Name: Momordica charantia L), allgemein bekannt als dünne Trauben, kalte Melone, dünne Melone, etc., ist eine Pflanze der Gattung Momordica cucurbitaceae.
Bitterer Kürbis ist mehrverzweigt, Stängel und Zweige sind pubertig; Ranken sind schlank, undifferenziert, Blattstiele sind schlank, Blätter membranös, Oben grün, hinten hellgrün, Venen palmatisiert; einhäusig, eiförmig spindelförmig, Stigma vergrößert; Fruchtspindel geformt oder zylindrisch, mehrwüchsig und faltig, bei Reife orange-gelb, Samen länglich, mit Gravuren auf beiden Seiten. Die Blütezeit und Fruchtphase ist von Mai bis Oktober.
Es stammt aus den Tropen, erfordert höhere Temperaturen und ist hitzebeständig, aber nicht kältebeständig. Durch langfristigen Anbau und Selektion hat er jedoch eine starke Anpassungsfähigkeit und kann sich an 10-35 Grad anpassen Heimisch in Ostindien, wird es in tropischen bis gemäßigten Regionen der Welt weit verbreitet angebaut. Es wird weit verbreitet im Norden und Süden Chinas angebaut.
Süße und bittere Früchte, die hauptsächlich als Gemüse verwendet werden, können auch kandiert werden; reife Fruchtfleisch und Arillen sind ebenfalls essbar; Wurzeln, Reben und Früchte werden als Medizin verwendet und wirken wie Hitze abbauen und entgiften
