CAS-Nr.: | 24634-61-5 |
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Formel: | C6h7ko2 |
EINECS: | 246-376-1 |
Zusammensetzung: | Kaliumsorbat |
Art: | Food Preservatives |
Wirkung: | Bakteriostatische Agenten |
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Kaliumsorbat ist ein chemischer Zusatz. Es ist weit verbreitet als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten verwendet. Es ist ein geruchs- und geschmacksneutrales Salz, synthetisch hergestellt aus Sorbinsäure und Kaliumhydroxid.
Kaliumsorbat verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem es das Wachstum von Schimmel, Hefe und Pilzen stoppt. Es wurde im Jahre 1850s von den Franzosen entdeckt, die es aus Beeren der Bergasche herstellten. Seine Sicherheit und Verwendung als Konservierungsmittel wurden seit 50 Jahren erforscht. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) erkennt es als allgemein sicher an, wenn es angemessen verwendet wird.
Was ist Kaliumsorbat in gefunden?
Sie finden Kaliumsorbat auf der Liste der Zutaten für viele gängige Lebensmittel. Es ist ein beliebtes Konservierungsmittel, weil es wirksam ist und die Eigenschaften eines Produkts nicht verändert, wie Geschmack, Geruch oder Aussehen. Es ist auch wasserlöslich, und es funktioniert bei Raumtemperatur.
Sie können es zu vielen Lebensmitteln hinzugefügt finden, wie:
Kaliumsorbat wird als antimikrobielles und Konservierungsmittel in Körperpflegemitteln verwendet, wie z. B.:
Kaliumsorbat ist auch für den sicheren Einsatz als Konservierungsmittel in feuchten Katzen- und Hundefutter und in anderen Futtermitteln zugelassen.
Regulierungsbehörden wie die FDA, die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) haben festgestellt, dass Kaliumsorbat "allgemein als sicher", kurz Gras, angesehen wird. Wenn Sie Kaliumsorbat als Lebensmittelzusatzstoff essen, geht es durch Ihr System harmlos wie Wasser und Kohlendioxid. Es sammelt sich nicht in Ihrem Körper.
2015 überprüfte die EFSATrusted Source Kaliumsorbat und zwei weitere Lebensmittelzusatzstoffe. Es stellte eine temporäre akzeptable tägliche Aufnahme von 3 mg pro kg sicher.zuverlässige Quelle des Körpergewichts pro Tag. Diese Grenze ist eine Antwort auf Fragen über die Fortpflanzungs- und Entwicklungstoxizität aus der Tierforschung. Ratten wurden 300 mg pro Tag ohne beobachtete schlechte Wirkungen verabreicht. Für mehr Sicherheit setzte das EFSO einen Standard, der 100 mal niedriger als Trusted Source war.
Die maximal zulässige Tagesdosis für Menschen beträgt 25 Milligramm pro Kilogramm.Trusted Source (mg pro kg) Körpergewicht pro Tag. Für einen Erwachsenen von 150 Pfund, kommt dies zu 1.750 mg pro Tag.
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