CAS-Nr.: | 4940-11-8 |
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Formel: | C7h8o3 |
EINECS: | 225-582-5 |
Bescheinigung: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Verpackungsmaterial: | Laminatmaterial |
Speichermethode: | Normal |
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Element
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Standard
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Aussehen
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Weißer Kristall oder kristallines Pulver
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Test AS (C7H8O3) (%)
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≥99,2
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Wasser (%)
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≤ 0,30
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Rückstände bei Zündung (%)
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≤ 0,10
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Schwermetall (Pb) (mg/kg)
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≤ 10
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Arsen (mg/kg)
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≤ 2
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Quecksilber (mg/kg)
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≤ 1
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Cadmium (mg/kg)
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≤ 1
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Schmelzpunkt ( ºC)
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89,0~92,0
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Blei (mg/kg)
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≤5
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Lagerung
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Im Schatten
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Verpackung
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25kg/Trommel
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Wenn Ethylmaltol in der Geflügelverarbeitung zugegeben wird, reagiert es mit Eisenionen in Myoglobin, um zu verhindern, dass Myoglobin in eisenfreie Porphyrin-Globulin-komplexe zersetzt. Offensichtlich erhöhen den Fleischgeschmack des Produkts, und kann den Fleischgeschmack in höchstem Maße zu verbessern, und hat die Eigenschaften der verschiedenen Fleisch-Effekte.
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