CAS-Nr.: | 1948-33-0 |
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Formel: | C10h14o2 |
EINECS: | 217-752-2 |
Verpackungsmaterial: | Kunststoff |
Speichermethode: | Normal |
Haltbarkeit: | > 12 Monate |
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ARGC lebensmitteltaugliches TBHQ CAS 1948-33-0 2-tert-Butylhydrochinon TBHQ
Chemischer Name: Tert-Butyl-Hydrochinon, auch bekannt als tert-Butyl-Hydrochinon, tert-Butyl-Hydrochinon
1) Produktname: Antioxidans TBHQ (Tert-Butyl Hydrochinon)
2) Spezifikation: 99,0%
3) Aussehen: Weiße Kristalle Pulver
4) Molekulare Formel: C10H14O2
TBHQ wird hauptsächlich als Hemmstoff für Polyvinylchlorid verwendet. In der Lebensmittelindustrie wird es als Antioxidationsmittel für Pflanzenöl und Fett, geröstete Lebensmittel, frittierte Lebensmittel und Fleischprodukte verwendet. Es wird auch als Stabilisator für Insektizid, sowie Zwischenprodukt für Farbstoff und Pharmazie verwendet.
Tertiärbutylhydrochinon (TBHQ) ist das synthetische Antioxidans in Lebensmittelqualität, das zur Stabilisierung verschiedener pflanzlicher Öle, Fette und Lebensmittel gegen oxidative Verschlechterung verwendet wird, wodurch die Entwicklung von Ranzigkeit in diesen Produkten verzögert und ihre Lagerdauer verlängert wird.
Spezifikation
Element | Standard |
Aussehen | Weißes oder gelbliches Pulver, kein eigenartiger Geruch |
PH | 3,0-3,6 |
Asche | ≤3 % |
Wasser | ≤6 % |
PH (10 % sol.) | 6,0 - 7,0 |
XOS2-7 Inhalt (trockene Basis) | ≥ 35g/100g |
Arsen | ≤ 1,0 mg/kg |
Blei | ≤ 5,0 mg/kg |
Cadmium | ≤ 0,5 mg/kg |
Coliforme Bakterien | ≤ 3000 MPN/100g |
Plattenanzahl Gesamt | ≤ 10000 CFU/g |
Schimmel | ≤ 500 CFU/g |
Produktmerkmale
Große antioxidative Wirkung
Gute Sicherheit
Ausgezeichnete Hitzebeständigkeit
Es kann das Wachstum von Bakterien und Schimmel effektiv hemmen.
Hemmen effektiv das Wachstum von Schimmel und Bakterien
Anwendung
TBHQ ist ein hochwirksames Konservierungsmittel für ungesättigte pflanzliche Öle und viele essbare tierische Fette. Es verursacht keine Verfärbungen auch in Gegenwart von Eisen, und ändert nicht Geschmack oder Geruch des Materials, dem es hinzugefügt wird. Es kann mit anderen Konservierungsstoffen wie Butylated Hydroxyanisol (BHA) kombiniert werden. Als Lebensmittelzusatzstoff ist seine E-Nummer E319, wo es als Konservierungsmittel verwendet wird. Es wird einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt, wobei der Höchstwert (1000 mg/kg) für gefrorenen Fisch und Fischprodukte zulässig ist. Der Hauptvorteil liegt in der Verbesserung der Speicherdauer.
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