CAS No.: | 9000-07-1 |
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Formula: | C24h36o25s2 |
EINECS: | 232-524-2 |
Nutritional Value: | Nutritional |
Type: | Stabilizers, Thickeners |
Transportpaket: | by Sea in Container |
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Lebensmittelzusatzstoffe 99% Lambda Carrageenan CAS 9000-07-1
Produktname:Carrageenan
EINECS: 232-524-2
CAS: 9000-07-1
Molekulare Formel: C24H36O25S2
Typ: Stabilisatoren, VERDICKUNGSMITTEL, Kappa verfeinert, Semi-raffiniert, Iota verfeinert, semi-iota verfeinert Carrageenan
Aussehen: Weißes Pulver
Sorte: Lebensmittelqualität
Anwendung:Zusatzfutter
Haltbarkeit: 2years
Größe: Min. 95% Durchlauf 120 Mesh
Zertifizierung: Halal, Kosher, Iso, Haccp
Form: Pulverform
Beispiel:Verfügbar
Löslichkeit: Unlöslich in kaltem Wasser, aber in einen Kunststoffblock geschwollen, unlöslich in organischen Lösungsmitteln, löslich in heißem Wasser in eine transluzente kolloidale Lösung (in heißem Wasser über 70 ºC Auflösung erhöht; Geliereigenschaften: Thermisch reversible Gele können in Anwesenheit von Kaliumionen gebildet werden.
Zertifizierung der Analyse
Element |
Einheit |
Standard |
Ergebnisse |
Aussehen |
/ |
Grau oder hellgelb bis hellgelb |
Konform |
Sulfat |
% |
15~40 |
15 |
Viskosität |
Pa.s |
≥0,005 |
0,117 |
Verlust beim Trocknen |
% |
≤12,0 |
11,7 |
Aschegehalt Gesamt |
% |
15~40 |
22 |
Stoffe , die in Säuren unlöslich sind |
% |
≤1 |
0,1 |
Wie |
Mg/kg |
≤3 |
0,1 |
Pb |
Mg/kg |
≤5 |
0,2 |
Cd |
Mg/kg |
≤2 |
Weniger als than0,1 |
Hg |
Mg/kg |
≤1 |
Weniger als than0,01 |
Coli -Gruppe |
MPN/100g |
≤30 |
Weniger als than30 |
Salmonellen |
/25kg |
Nicht erkannt |
Nicht erkannt |
1.verarbeitetes Fleisch > ersetzt Fett und dient als Fleischverlängerer und Bindemittel; erhöht die Saftigkeit; erhöht den Ertrag; verhindert Fetttrennung ; verarbeitetes Geflügel > kontrolliert die Austrocknung während des Frostes; verbessert die Saftigkeit und erhöht den Ertrag;
2.Milk/Schokolade Milchgetränk /Saft > stabilisiert und verbessert die Viskosität;
3.Ice Cream > verhindert große Eiskristall Bildung; verbessert ausgezeichnete Geschmacksfreigabe ;
4.Flan/Dessert Gel/Konditorei >- dient als Geliermittel ; verbessert die Geschmacksfreigabe und ausgezeichnetes Mundgefühl;
5.Bread/ Noodle/Pasta > erhöht die Ausbeute und verbessert die Textur und das Mundgefühl;
6.Cakes/Backwaren > ersetzt Butter und verbessert Textur und Mundgefühl
7.Sauce/Salat Dressing > verdickt und verbessert die Viskosität;
8.Bier/Wein/Essig > beschleunigt und verbessert die Klarheit.
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