CAS-Nr.: | 11138-66-2 |
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Formel: | C8h14cl2n2o2 |
EINECS: | 234-394-2 |
Bescheinigung: | ISO, HACCP |
Verpackungsmaterial: | Kunststoff |
Speichermethode: | Normal |
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Produktname | Xanthan Gum |
CAS-Nr. | 11138-66-2 |
EINECS-Nr. | 234-394-2 |
Aussehen | Cremeweißes Pulver |
Grad | Lebensmitteltauglich |
MF | C35H49O29 |
Gewicht | 25kg/Beutel |
Haltbarkeit | 2 Jahre |
Zertifizierung | HACCP, ISO, KOSCHER, HALAL |
Verpackung | 20.000 kg |
Elemente | Standard | Ergebnisse |
Aussehen | Cremeweißes oder hellgelbes, frei fließendes Pulver | Konform |
Test, % | 91 - 108 | Konform |
Bis 200mesh % | ≥92,0 | 93,6 |
Viskosität (1 % KCL, cps) | ≥1200 | 1460 |
Scherverhältnis | ≥6,5 | 7,6 |
PH (1 % XG-Lösung) | 6,0-8,0 | 7,2 |
Verlust beim Trocknen, % | ≤13 | 8,4 |
Asche, % | ≤13 | <13 |
Pyruvinsäure, % | ≥1,5 | >1,5 |
Gesamtstickstoff, % | ≤1,5 | <1,5 |
Ethanol, ppm | ≤750 | 538,3 |
Gesamtschwere Metalle (als Pb), ppm | ≤20 | <20 |
PB, ppm | ≤2 | <2 |
As, ppm | ≤2 | <2 |
HG, ppm | ≤1 | <1 |
CD, ppm | ≤1 | <1 |
V1/V2 | 1,02 - 1,45 | Konform |
Plattenanzahl gesamt (KBE/g) | ≤2000 | 1200 |
Hefen und Formen, KBE/g | ≤100 | <100 |
Coliforms, MPN/g | ≤3 | <3 |
E.coli, in 5 g | Negativ | Negativ |
Staphylococcus Aureus | Negativ | Negativ |
Schlussfolgerung | Entspricht dem FCC-Standard |
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