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Einführung
Produktname:Monolaurin Pulver/Glycerol Monolaurat
CAS-Nr.: 142-18-7
Aussehen: Weißes Pulver
Kostenlose Probe: Verfügbar
Verwendung: Nahrungsergänzungsmittel Gesundheit, sterilisieren, Entzündungen zu reduzieren
Haltbarkeit: 2 Jahre
Formular:Power
Glycerin-Monolaurat, auch bekannt als Monolaurin , glyceryllaurat oder 1-Lauroylglycerol, ist ein Monoglycerid . Es ist der Mono-Ester aus Glycerin und Lauriermittel gebildet.Glycerol Monolaurat ist eine Art Lipophilität nichtionische Tensid, natürlich in Muttermilch und Palmetto, ist ein international anerkannter guter Lebensmittelemulgator, aber es ist auch ein sicheres, wirksames und breites Spektrum antibakterielle Mittel. Der größte Vorteil von GML ist die "nicht Konservierungsstoffe, aber mehr als Konservierungsstoffe".seine bakteriostatische Wirkung wird nicht mit der Änderung des PH-Wertes ändern Angenommen PH-Wert ist wihtin den Bereich von 4-8.ITS antibakteriellen Spektrum war breit, hat es starke Wechselwirkung in den gemeinsamen Bakterien, Pilze, Hefe in Lebensmitteln, und kann auch Vielfalt von Viren hemmen Und Protozoen.
Funktion
(1)gute Emulgierung, Dispergierung, Stabilisierung Eigenschaften:
In der Lebensmittelverarbeitung findet häufig eine Öl-Wasser-Trennung statt, um die Produktqualität zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Emulgator wird in der Regel während der Prozession hinzugefügt, es wird die gemischte Phase zu stabilisieren, und bilden eine einheitliche Emulsion. Damit Öl-Wasser-Trennung, Schichtung, Niederschlag in Lebensmitteln und Getränken vermieden und verhindert werden,
(2)starke Anti-Aging-Effekte:
DMG kann komplexe mit Protein und Stärke bilden und unlösliche komplexe mit Amylosestärke bilden, um die Rekristallisation nach dem Abkühlen zu verhindern um die Alterung der Stärke zu verhindern, bleiben Brot, Kuchen, Kartoffelprodukte und andere stärkehaltige Lebensmittel lange frisch und weich.
(3) Verbesserung der Fettkristallisation:
Molecular destillierte Monoglyceride können in der Oberfläche von greese orientieren, steuern und stabilisieren greese Kristallisation, vor allem in Margarine, Verkürzung und andere Öle und Fette Produkte, . Es kann auch die Plastizität und Duktilität zu verbessern, um die Kondensatschicht zu verhindern und so weiter.
(4)Sterilisieren, Entzündung reduzieren:
Es hat die Fähigkeit, pathogene mikrobielle Infektionen zu widerstehen und wird in Säuglingsmilchpulver, Reispulver und anderen Produkten weit verbreitet. Es ist auch weit verbreitet in Backwaren verwendet, um die Qualität von Reisnudeln zu verbessern. Es ist ein sicheres und effektives Breitspektrum-Fungizid, um HIV-Virus, Cytomegalievirus, Herpes-Virus, Erkältungsvirus und eine große Anzahl von Bakterien und Protozoen zu hemmen. Seine antibakterielle Wirkung wird nicht durch pH-Wert beeinflusst und ist Sorbinsäure, Benzoesäure, p-Hydroxybenzoat, etc. Überlegen
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Produktname |
Monolaurin |
Anderer Name |
GML |
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Aussehen |
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MF |
C15H30O4 |
|
Verlust beim Trocknen |
<3,0 % |
Testmethode |
HPLC |
|
Element |
Spezifikation |
Ergebnis |
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Aussehen |
Weißes bis cremeweißes kristallines Pulver |
Entspricht |
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Verwandte Substanz (HPLC) |
Gesamtunreinheit ≤0,5 % Max. Einfache Verunreinigung ≤0,1 % |
0,2 % 0,06 % |
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Geruch |
Merkmal |
Entspricht |
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Test (%) |
99 % |
99,2 % |
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Siebanalyse |
100 % bestehen 80 Mesh |
Entspricht |
|
|
Schwermetall |
<10ppm |
Entspricht |
|
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Wie |
<0,1ppm |
0,05ppm |
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|
Pb |
<0,1ppm |
0,05ppm |
|
|
Cd |
<0,1ppm |
0,05ppm |
|
|
Lösungsmittelrückstände |
<100ppm |
Entspricht |
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|
Pestizidrückstände |
Negativ |
Entspricht |
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Plattenanzahl Gesamt |
<1000cfu/g |
Entspricht |
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Hefe Und Form |
<100cfu/g |
Entspricht |
|
|
E. coli |
Negativ |
Entspricht |
|
|
Salmonellen |
Negativ |
Entspricht |
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