Sorbinsäure oder 2, 4-Hexadiensäure, ist eine natürliche organische Verbindung, die als Konservierungsmittel für Lebensmittel verwendet wird. Es hat die chemische Formel C6H8O2. Es ist ein farblos fester, leicht löslicher in Wasser und leicht sublimiert. Er wurde zuerst von den unreifen Beeren des Vogelbeerbaums (Sorbus aucuparia) isoliert, daher sein Name.
Als farbloses Aciculus-Kristall oder weißes kristallines Pulver, ist Sorbic Acidis wasserlöslich und kann als Konservierungsmittel verwendet werden.
| ELEMENT |
STANDARD |
| Aussehen |
Weißes kristallines Pulver |
| Identifikation |
Entspricht |
| Hitzebeständigkeit |
Nach dem Aufheizen 90 Minuten bei nicht in Farbe wechseln 105 GRAD CELSIUS |
| Geruch |
Leichter charakteristischer Geruch |
| Reinheit |
99,0-101,0% |
| Wasser |
≤0,5 % |
| Schmelzbereich (oC) |
132-135 |
| Rückstände bei der Zündung |
≤0,2 % |
| Aldehyde (als Formaldehyd) |
0,1 % Max |
| Blei (Pb) |
≤5 mg/kg |
| Arsen (As) |
≤2 mg/kg |
| Quecksilber (Hg) |
≤1 mg/kg |
| Schwermetalle (als Pb) |
≤10 mg/kg |
Sorbinsäure kann als Lebensmittelzutat oder Lebensmittelzusatzstoff in unserem täglichen Leben weit verbreitet sein. Sorbinsäure wird hauptsächlich in Lebensmitteln, Getränken, Tabak, Pestiziden, Kosmetika und anderen Industrien verwendet. Als ungesättigte Säure kann sie auch in Harzen, Gewürzen und der Gummiindustrie verwendet werden.
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In der Regel werden die Handelsrechnung, die Packliste, das Herkunftsland, die Versicherungspolice, Frachtbrief, COA, Gesundheitszertifikat.
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