CAS-Nr.: | 8001-31-8 |
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Formel: | / |
EINECS: | 265-724-3 |
Umweltschutz: | Ja |
Bescheinigung: | ERREICHEN |
Farbe: | Gelb |
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Produktname
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MCT-Öl
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Lateinischer Name
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Triglyceride Mittlerer Kette
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Spezifikation
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99 %
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MOQ:
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1 Kg
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Aussehen
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Klare Flüssigkeit
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Wirkstoff
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C39H74O6
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Einschubzeit
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2 Jahre
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Anwendung:
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Gesundheitswesen
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Das "MCT" im MCT-Öl steht für mittelkettige Triglyceride, die eine Art gesättigter Fettsäure sind. MCTS, auch manchmal als "MCFAs" (mittelkettige Fettsäuren) bezeichnet, findet man natürlich in fetthaltigen Lebensmitteln wie Kokosöl und vollfetten Milchprodukten; MCT-Öl ist jedoch eine sehr konzentrierte Quelle dieser speziellen Fette.
Kokosöl ist das Öl, das aus dem Kern der Nüsse der Kokosnusspalme gewonnen wird. Es hat einen scharfen Schmelzcharakter (schmaler Kunststoffbereich), indem es sich abrupt von einem harten, spröden Feststoff zu einem klaren Öl mit einer Temperaturänderung von einigen Grad ändert. Und der Übergang erfolgt im Zimmertemperaturbereich. Er schmilzt bei 25 Grad und ist fester als Butter bei 10 Grad c. Diese Eigenschaften machen ihn geeignet für die Zubereitung von Kürzungen, bei denen Sprödigkeit und eine große Konsistenzänderung bei geringer Temperaturänderung unerwünscht sind. Teilweise hydrierte Kokosnuss Öl hat Wasserstoff, der zu einem Teil der ungesättigten Kohlenstoffbindungen hinzugefügt wird, um eine festere Konsistenz zu gewährleisten. Es wird in Konfektionen, Backwaren und Margarine verwendet.
Kokosöl wird als Cremebasis verwendet, es ist ein Rohstoff für Seifen, Salben, Massagecremes und in Sonnenschutzformulierungen. Weiche weiße oder leicht gelbe Farbe und halbfeste Konsistenz, Copyright 2014 Cengage Learning. Alle Rechte Vorbehalten. Darf weder ganz noch teilweise kopiert, gescannt oder dupliziert werden. Aufgrund elektronischer Rechte können Inhalte Dritter aus dem eBook und/oder eChapter(s) unterdrückt werden. Die redaktionelle Überprüfung hat angenommen, dass unterdrückte Inhalte die Lernerfahrung insgesamt nicht wesentlich beeinflussen. Cengage Learning behält sich das Recht vor, jederzeit weitere Inhalte zu entfernen, wenn es spätere Rechtsbeschränkungen erfordern. Kokosöl ist eine Gruppierung von hauptsächlich kurzkettigen Fettsäuren, die mit Glycerin gebunden und aus Kokosnusskernen exprimiert sind. Es ist stabil, wenn es der Luft ausgesetzt ist. Kokosöl kann die Haut reizen und Hautausschläge verursachen. Es gilt auch als komedogen.
Mittelkettige Triglyceride können als Lösungsmittel und Träger von Geschmack und Farbe von Lebensmitteln verwendet werden. Bei der Verarbeitung von Backwaren werden mittelkettige Triglyceride häufig mit preiswerten Pflanzenölen kombiniert, um als Antihaftmittel zu wirken, um zu verhindern, dass Backwaren an Pfannen oder Formen haften: Reines mittelkettige Glycerin oder eine Mischung aus Pflanzenöl wird auch häufig als Schmiermittel und Schimmelpilzmittel für Wurstformen verwendet. Mittelkettige Glycerin kann auch zur Behandlung verschiedener fettlöslicher Vitamine, Pigmente und Antioxidantien verwendet werden. Wird eine kleine Menge mittelkettiges Triglycerid zugegeben, wird die Viskosität hochviskoser Fettstoffe stark reduziert: In der Lebensmittelindustrie wird es auch als Ersatz für das leicht oxidierte Milchhirn verwendet, das zur Herstellung von Creme de Leche- und Käsenachahmungsprodukten verwendet wird. In Kombination mit wasserlöslichem Kolloid kann mittelkettige Triglyceride auch als Turbidizierungsmittel für Getränke eingesetzt werden.
Lagerung:
Lagern Sie sie in dichten, lichtbeständigen Behältern, und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und übermäßige Hitze.
Haltbarkeit: 24 Monate.
Gefriergetrocknetes Pulver kann bei Raumtemperatur über kurze Strecken transportiert werden. Nach Erhalt der Ware lagern Sie diese bitte sofort im Kühlraum. Nach dem Mischen mit sterilem Wasser sollte es innerhalb einer Woche verwendet werden.
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