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Molkenproteinpulver ist bei Fitness-Enthusiasten, Sportlern und gesundheitsbewussten Menschen immer beliebter geworden. Es ist eine Ergänzung der Dielektrie aus Molke, die die flüssige Teil der Milch, die während der Käseproduktion trennt. Dieses eiweißreiche Pulver wird häufig als eine bequeme Möglichkeit verwendet, um die tägliche Proteinaufnahme zu erhöhen und die Muskelerholung zu unterstützen.
Arten von Molkenproteinpulver:
Es gibt drei Haupttypen von Molkenproteinpulver - Konzentrat, Isolat und Hydrolysat. Jede Art unterscheidet sich in Bezug auf Verarbeitungsmethoden und Nährstoffgehalt.
1. Molkenproteinkonzentrat:
Diese Art von Molkenproteinpulver unterliegt einer minimalen Verarbeitung und enthält etwa 70-80% Eiweiß, wobei der verbleibende Anteil aus Laktose (Milchzucker), Fett und Mineralien besteht. Es behält auch mehr Nährstoffe wie nützliche Peptide, Immunglobuline und Lactoferrin im Vergleich zu anderen Formen von Molkenproteinpulver.
2. Molkenprotein Isolat:
Molkenisolat wird weiterverarbeitet, um den größten Teil des Fett- und Laktosegehalts zu entfernen, was zu einem Produkt führt, das zu 90-95% reines Protein ist. Dies macht es zu einer idealen Wahl für diejenigen, die eine höhere Konzentration von Protein pro Portion mit minimalen Kohlenhydraten oder Fetten suchen.
3. Whey Protein Hydrolysat:
Hydrolysiertes Molkenprotein durchläuft zusätzliche Verarbeitungsschritte, in denen Enzyme verwendet werden, um größere Proteine in kleinere Peptide oder Aminosäuren abzubauen.
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