Art: | Vorschubqualität |
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Klasse: | First Grade |
Verwendung: | Industriell, Coating Auxiliary, Chinesische Medizin, Water Treatment Chemicals, Zufuhrzusätze |
Verpackung: | Drum |
Verarbeitungsverfahren: | Tropfmethode |
Farbe: | Hellgelb |
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Produktname: Gerbsäure
Einleitung: Gerbsäure ist 100% natürliches hochmolekulares Gallotannin, das aus Gallennüssen extrahiert und gereinigt wird. Dieser hochreine Grad wurde speziell für die Stabilisierung von Bier entwickelt. Es ist praktisch insolu- BLE in Bier und ist als Getränk Fähigkeit Enhancer für einen erfrischenden Geschmack bekannt. Es ist auch vollständig biologisch abbaubar und unbedenklich bei normaler Verwendung (keine Staubexpergnis, Abfallproblem, etc.)Index | Spez | Result |
Aussehen | Hellgelbes Pulver | Konformt |
Reinheit (Trockenmaterial – HPLC) | >97% | Konformt |
Gallic Aicd (HPLC) | <0,4 % | Konformt |
Verlust beim Trocknen | <10 % | Konformt |
Löslichkeit im Jahr H2O | Klar | Konformt |
Schwermetalle (FCC IV) | <15ppm | Konformt |
Color Gardner (1:10 Alkohol) | 4-6EBC | Konformt |
PH (1 % Lösung) | 4-5 | Konformt |
Gummi | Negativ | Konformt |
Dextrin | Negativ | Konformt |
Funktion: Gerbsäure, ein sehr spezifisches Gallotannin, reagiert nur mit den sauren Proteinen, die SH-Gruppen enthalten, durch Absorption und Niederschlag. Gerbsäure ist auch ein Metall Chelatmittel. Es entfernt Eisen, Kupfer, Aluminium usw. (oder entfernt sie teilweise)
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