Methylcellulose wirkt als Wasser bindender Stoff im Eigelb-Crisp

Qingfei Anxin (Tianjin) Import and Export Trading Co., Ltd     Methylcellulose ist ein nicht-ionischer Cellulose-Äther, der durch die Etherifizierung durch die Einbringen von Methylgruppen in Cellulose hergestellt wird. Methylcellulose ist ein Zellulose-Methylether. Weiße oder hellgelbe oder hellgraue kleine Partikel, filamentös oder Pulver. Geruchlos und geschmacksneutral, mit etwa 27% bis 32% der Hydroxylgruppen in Form von Methoxy-Gruppen. Verschiedene Mengen an Methylcellulose haben unterschiedliche Polymerisationsgrade, die von 50 bis 1000 reichen; Und sein Molekulargewicht (Durchschnitt) liegt zwischen 10000 und 22000 Da, und sein Substitutionsgrad wird als die durchschnittliche Anzahl von Methoxy-Gruppen definiert, die mit jeder Glucose-Anhydrid-Einheit an der Kette verbunden sind.   Technisches Datenblatt: Viskositätsangaben     Physikalische und chemische Eigenschaften 1,Aussehen: Weißes oder quasi-weißes faseriges oder körniges Pulver, geruchs- und geschmacksneutral. 2,Lösung: Fast unlöslich in Ethanol, Äther, Chloroform (1: 1) in der Mischung kann eine klare oder suspendierte Viskose Lösung bilden. In 80-90 ºC heißes Wasser schnelles Anschwellen, Abkühlen nach schneller Auflösung, Wasserauflösung bei Raumtemperatur ist ziemlich stabil, Hochtemperatur-Gel, Es durchläuft einen reversiblen Übergang vom Gel zur Auflösung nach dem Erhitzen und Abkühlen. 3,Eigenschaften: Ausgezeichnete Benetzbarkeit, Dispersion, Adhäsion, Verdickung, Emulgieren, Wasser halten und Film bilden, und Öl Dichtheit. Die Folie hat eine ausgezeichnete Zähigkeit, Flexibilität und Transparenz. Da es nicht ionisch ist, kann es mit anderen Emulgatoren kompatibel sein, aber es ist leicht ausgesalzen werden und die Lösung ist stabil im Bereich von pH 2-12. 4,Dichte: 1,3g/cm;Scheindichte: 0,25-0,7 g/cm³. 5, Verfärbung Temperatur: 190-200ºC. 6, Karbonisierungstemperatur: 225-230ºC. 7,Oberflächenspannung: 47-53 dyn/cn.   Vorsichtsmaßnahmen bei Verpackung, Lagerung und Transport: 1,Punkte für Aufmerksamkeit bei Lagerung und Transport:Vermeiden Sie die Sonne und Regen, feuchtigkeitsbeständig. 2, Verpackung: Runde Papptrommel für dieses Produkt (Innenbeutel mit medizinischer Polyethylenfolie ausgekleidet) Verkapselung. 3, Nettogewicht pro Einheit: 12,5kg oder 15kg.       Unternehmensprofil   Qingfei Anxin (Tianjin) Import and Export Trading Co., Ltd ist ein umfassendes Unternehmen, das Design, Produktion, Vertrieb und Import   & Export Agent integriert. Qingfei Anxin liegt in der internationalen Küstenstadt Tianjin, die für ihre entwickelten Transport, reiche industrielle Ressourcen, effiziente und bequeme globale Lieferkette bekannt ist.mit seiner einzigartigen geografischen Lage, Der Hafen Tianjin Tanggu hat einen jährlichen Durchsatz von 550 Millionen Tonnen und unterhält Handelskontakte mit mehr als 400 Häfen in mehr als 180 Ländern und Regionen aus der ganzen Welt.   Qingfei Anxin (Tianjin) Import and Export Trading Co., Ltd ist ein professionelles Unternehmen in der Herstellung von chemischen Rohstoffen und chemischen Produkten beschäftigt, bietet qualitativ hochwertige Produkte und diversifizierte Lösungen in den Bereichen Bau, Farbe, Medizin, Lebensmittel, Kosmetik etc.    Das Unternehmen produziert hauptsächlich pharmazeutische Qualität, Lebensmittelqualität und Konstruktion und andere Arten von Celluloseetherprodukten, Produkte vor allem Hydroxypropylmethylcellulose, Methylcellulose, Hydroxyethylcellulose usw. Wir werden unser Bestes tun, um alle Bedürfnisse unserer Kunden zu erfüllen, weiterhin mutig verschiedene Herausforderungen anzunehmen, neue Technologien zu erforschen, die enge Beziehung zwischen Chemie und Natur voll zu nutzen und eine gesunde, grüne, nachhaltige und harmonische Zukunft zu schaffen. Qingfei Anxin besteht darauf, den Kunden die günstigsten Preise, die besten Produkte und Dienstleistungen von höchster Qualität und die effizienteste Liefergeschwindigkeit zu bieten. Mit modernsten Instrumenten und Geräten, führender Produktionstechnologie, einem verantwortungsvollen Vertriebsteam, einem technischen Team, das sich seit mehr als 30 Jahren auf Produktforschung und -Entwicklung spezialisiert hat, bieten wir unseren Kunden maßgeschneiderte Dienstleistungen und erreichen eine langfristige Zusammenarbeit mit immer mehr Unternehmen im in- und Ausland.     Hauptzwecke: Methylcellulose ist derzeit physiologisch inert und wird häufig als Range Extender, Schutzkolloid, Hilfsemulgator, Pigment, Tablettenkleber, Und filmbildendes Mittel in Drogen, Lebensmitteln und Kosmetika. Es kann auch als Matrix für Suspension oder Viskose Augentropfen verwendet werden, sowie als Stabilisator für Medikamente. Es ist der wichtigste Rohstoff für orale Abführmittel, Mundwäschen und Hornhaut Kontaktlinsen Benetzungsflüssigkeiten, Und wird auch als Skelettmaterial verwendet; MC bereitet hydrophile Gelmatrix-Retentivpräparate und Retentivpräparate mit auffälligen Folien oder mehrschichtigen Beschichtungsfolien vor.     Anti-Enzym-Leistung: Die Anti-Enzym-Leistung ist Stärke weit überlegen, mit ausgezeichneter Langzeitwirkung; Klebkraft: Es kann die beste Haftfestigkeit bei der effektivsten Dosierung zu erreichen, während die Bereitstellung von Feuchtigkeit und Freisetzung von Geschmack; Löslichkeit des kalten Wassers: Es ist leicht, sehr schnell unter Bedingungen von Filmen mit niedrigeren Temperaturen zu hydrieren; Emulgationsleistung: Kann Grenzflächenspannung verringern und Öltropfen Ansammlung verringern, um bessere Emulgierungsstabilität zu erzielen. Qingfei Anxin ist bereit, Hand in Hand zu arbeiten, aktiv zu erforschen und eine bessere Zukunft mit Menschen aus allen Gesellschaftsschichten auf der ganzen Welt zu schaffen.   Lebensmitteltaugliche Verwendung: 1. Pflanzencreme (Backwaren) Verbessert das Backvolumen, verbessert das Aussehen und schafft eine gleichmäßigere Textur. Verbessert die Wasserrückhaltung und -Verteilung und verlängert so die Haltbarkeit. Verbessert die Form und Textur des Produkts, ohne die Zähigkeit zu erhöhen. Überlegene Haftung verbessert die Festigkeit und Elastizität von Mehlprodukten. 2. Fleisch auf pflanzlicher Basis (Mockfleisch) Sicherheit: Bindet verschiedene Zutaten effektiv zusammen, um die Integrität der Form und des Aussehens zu gewährleisten und eine Härte und Textur zu liefern, die dem echten Fleisch ähnelt. 3. Getränke und Milchprodukte Bietet emulgierende Eigenschaften in einem weiten Temperaturbereich, ohne ein klebriges Gefühl zu erzeugen. Im Instant-Kaffee produziert er schnell stabilen Schaum. Kompatibel mit alkoholischen Getränken. Bietet Milchshakes eine dicke Konsistenz, ohne den Geschmack zu überdecken. Säurebeständig. 4. Tiefkühlkost und gebratene Lebensmittel Ausgezeichnete Haftung, kann viele andere Bindemittel ersetzen. Behält die ursprüngliche Form bei Verarbeitung, Kochen, Transport, Lagerung und wiederholtem Einfrieren/Auftauen bei. Reduziert die Ölaufnahme beim Frittieren und hilft, die ursprüngliche Feuchtigkeit der Lebensmittel zu erhalten. 5. Eiweißdärme Leicht in Fleischprodukten zu Formen, bruchfest bei Lagerung und beim Dampfgaren/Braten. Sicherheit: Verbessert die Textur und hat eine gute Transparenz. Hoch atmungsaktiv und feuchtigkeitsdurchlässig, behält sein Aroma und verlängert die Haltbarkeit. 6. Dessert-Zusatzstoffe Bietet eine gute Wasserretention, hilft bei der Bildung kleiner und gleichmäßiger Eiskristalle für eine bessere Textur. Hat Schaumstabilität und emulgierende Eigenschaften, wodurch die Fülle von Desserts verbessert wird. Gewährleistet eine hervorragende Schaumstabilität beim Einfrieren/Auftauen. Verhindert die Austrocknung Schrumpfung, erheblich verlängert die Haltbarkeit von Desserts. 7. Gewürze Einzigartige thermische Geliereigenschaften halten die Lebensmittelstabilität in einem weiten Temperaturbereich aufrecht. Schnelle Flüssigkeitszufuhr. Ausgezeichnetes Verdickungs- und Stabilisierungsmittel. Hat emulgierende Eigenschaften, wodurch eine Ölablagerung während der Lagerung verhindert wird.