Lebensmittelemulgator Datem E472e (Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden)

• Anpassung: Verfügbar
• CAS-Nr.: 100085-39-0
• Formel: C29h50o11
• Modell Nr.: DATEM
• EINECS: 309-180-8
• Verpackungsmaterial: Papier
• Speichermethode: Normal
• Haltbarkeit: > 12 Monate
• Art: datem-Emulgator
• Ressource: Natürlich
• Immobilien: Nichtionische Emulgatoren
• ewg-Nr.: e472e
• Aussehen: Weißes Pulver
• Grad: Lebensmitteltauglich
• Anwendungen: Brot, Kuchen, Gebäck...
• Transportpaket: 25kg/Beutel
• Warenzeichen: Chemsino
• Herkunft: China
• Produktionskapazität: 100000t/Jahr

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung

Diacetyl-Tartarsäure Ester von Mono- und Diglyceriden (DATEM) ist ein Emulgator und Teigstärkungsmittel, die in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet werden. Es handelt sich um ein komplexes Gemisch aus Estern, das durch die Reaktion von Diacetyltartarinsäure mit Mono- und Diglyceriden gebildet wird.  

DATEM wird hauptsächlich als Emulgator eingesetzt, um Wasser- und ölbasierte Zutaten in Lebensmitteln wie Brot, Kuchenmischungen und anderen Backwaren miteinander zu mischen. Dieser Inhaltsstoff hilft, die Textur, Konsistenz und die Gesamtqualität dieser Produkte zu verbessern.DATEM e472e wird auch verwendet, um die Haltbarkeit bestimmter Lebensmittel zu verlängern, da es hilft, Trennung und Verderb zu verhindern.

Es ist wichtig zu beachten, dass DATEM von Regulierungsbehörden wie der FDA und EFSA als sicher für den Verzehr zugelassen wurde. Es wurde umfassend erforscht und ist ungiftig, nicht krebserregend und nicht mutagenisch.

Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
Säurewert	65-85 (mg KOH/g)
Verseifungswert	430-480 (mg KOH/g)
Jodwert	2,0 max. (GI/100g)

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALLE
Arsen	≤ 3 (mg/kg)
Blei	≤ 2 (mg/kg)
Quecksilber	≤1 (mg/kg)
Cadmium	≤1 (mg/kg)
Schwermetall als Pb	≤10 (mg/kg)

Anwendungen

Backwaren:  DATEM e472e wird häufig bei der Herstellung von Brot und anderen Backwaren eingesetzt. Es funktioniert als Teigkonditionierer, verbessert die Festigkeit und Elastizität des Teigs, was zu einem besseren Volumen und Textur im fertigen Produkt führt.

Kuchenmischungen und Gebäck:  In Kuchenmischungen und Gebäck kann DATEM Emulgator hinzugefügt werden, um die Textur, die Krumstruktur und die Gesamtqualität der Backwaren zu verbessern.

Schmelzkäse:  Emulgator 472e wird bei der Herstellung von Schmelzkäse eingesetzt, um die Emulgierung, Textur und Konsistenz zu verbessern. Es hilft, eine glatte und gleichmäßige Textur in verarbeiteten Käseprodukten zu erhalten.

 

Unternehmensprofil

Henan Chemsino Industry Co., Ltd zeichnet sich als führender Anbieter seit 2007, spezialisiert auf eine umfassende Palette von Lebensmittelemulgatoren. Das vielfältige Produktportfolio umfasst destilliertes Monoglycerid (DMG), Glycerolmonostearat (GMS), Polysorbat Liquid/Powder, Propylenglykol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS und mehr.  

Mit Zertifizierungen wie ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher und RSPO, Alle Produkte von Chemsino weisen eine außergewöhnliche Qualität und gute Leistung auf. Das Unternehmen hat weltweit Einfluss auf 80 Länder und Regionen und beeinflusst die Geschmacksvorlieben weltweit. Von Asien bis Europa, Amerika bis Afrika – ein Beweis für Chemsinos Engagement für die Aufrechterhaltung hoher Standards und die Förderung von Innovationen.  

Unsere Vorteile

1. Koscher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO zertifiziert
2. Kundenspezifische Produkte und Verpackung  
3. Flexible Zahlungen & Kostenlose Proben
4. Keine MOQ, mehr Möglichkeiten

Zertifizierungen

FAQ

1. Sind Sie ein Hersteller oder Händler?  
  Wir sind Hersteller.  

2. Wie lange läuft Ihr Unternehmen schon auf Lebensmittelzusatzstoffe?  
  Wir wurden 2007 gegründet und haben uns seit vielen Jahren auf die Versorgung und den Export von Lebensmittelzusatzstoffen konzentriert.  

3. Wie lange der Lieferzeit?  
  In der Regel kann die Lieferung innerhalb von 15-20 Tagen nach der Bestellung bestätigt werden.  

4. Kann ich eine kostenlose Probe bekommen?  
  Ja, die Probe kann unter 500g frei sein.  

5. Haben Sie das RSPO-Zertifikat?  
  Ja. Wir haben RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 und ISO22000 Zertifikate.  

6. Können Sie das maßgeschneiderte Paket?  
  Ja. Unser gemeinsames Paket ist 25kg/Beutel/Karton/Trommel mit dem Pulver und 200kg/Trommel oder 1000 kg/IBC Trommel mit der Flüssigkeit. Spezialpaket nach den Anforderungen unserer Kunden.  

7. Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?  
  Normalerweise L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram oder Paypal.  

8. Wo ist Ihr Ladeport?  
  Normalerweise Qingdao, Shanghai oder Ningbo Hafen.