Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Geprüfter Lieferant Maltogene Amylase ist ein Enzym, das von bestimmten Mikroorganismen, einschließlich Bakterien und Pilzen, produziert wird. Es wirkt auf Stärkemoleküle und hydrolysiert sie zu Maltose und kleineren Maltodextrinen, indem es die alpha-1,4-glucosidischen Verbindungen spaltet.
In der Lebensmittelindustrie wird die maltogene Amylase häufig als Enzymergänzung in verschiedenen Prozessen wie Backen und Brauen eingesetzt. Seine Fähigkeit, Stärken selektiv zu hydrolysieren, führt zur Produktion von Maltose, die zur Süße und Textur des Endprodukts beitragen kann.
Die maltogene Alpha-Amylase wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie besonders geschätzt, weil sie Stärken verändert, die Produkttextur verbessert und zur Geschmacksentwicklung beiträgt.
| ELEMENTE | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Hellgelbes Pulver |
| Bereich für Temperaturanpassung | 55 65ºC |
| PH-Wert | 4,5-6,0 |
| Dosierung für Brot (ppm) | 20-100 |
Maltogene Amylase im Backen
Das Enzym Maltogene Amylase wird beim Backen verwendet, um die Textur und Qualität von Backwaren zu verbessern. Es verbessert die Teighandhabungseigenschaften, erhöht die Teigstabilität und trägt zur Weichheit des Endprodukts bei. Das Enzym erreicht dies durch den Abbau von Stärke in Maltose und Maltodextrine, die während des Fermentationsprozesses als fermentierbarer Zucker wirken.
Maltogene Amylase in der Brauindustrie
In der Braukunst wird Maltogene Amylase eingesetzt, um den Stärkegehalt von malzter Gerste zu ändern und so die Produktion von Maltose und anderen fermentierbaren Zuckern zu erleichtern. Diese enzymatische Wirkung verbessert den Gärungsprozess, was zu einem erhöhten Alkoholgehalt und einem verbesserten Geschmack im Bier führt.
Maltogene Amylase in der Konditorei
Maltogene Amylase wird bei der Herstellung von Süßwaren wie Süßigkeiten und Süßigkeiten verwendet, um Süße und Textur zu verbessern. Seine Fähigkeit, Stärke in einfachere Zucker zu zersetzen, trägt zur gewünschten Süße und zum Mundgefühl in diesen Produkten bei.
Henan Chemsino Industry Co., Ltd zeichnet sich als führender Anbieter seit 2007, spezialisiert auf eine umfassende Palette von Lebensmittelemulgatoren. Das vielfältige Produktportfolio umfasst destilliertes Monoglycerid (DMG), Glycerolmonostearat (GMS), Polysorbat Liquid/Powder, Propylenglykol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS und mehr.
Mit Zertifizierungen wie ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher und RSPO, Alle Produkte von Chemsino weisen eine außergewöhnliche Qualität und gute Leistung auf. Das Unternehmen hat weltweit Einfluss auf 80 Länder und Regionen und beeinflusst die Geschmacksvorlieben weltweit. Von Asien bis Europa, Amerika bis Afrika – ein Beweis für Chemsinos Engagement für die Aufrechterhaltung hoher Standards und die Förderung von Innovationen.
1. Koscher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO zertifiziert
2. Kundenspezifische Produkte und Verpackung
3. Flexible Zahlungen & Kostenlose Proben
4. Keine MOQ, mehr Möglichkeiten
1. Sind Sie ein Hersteller oder Händler?
Wir sind Hersteller.
2. Wie lange läuft Ihr Unternehmen schon auf Lebensmittelzusatzstoffe?
Gegründet 2007, mit Schwerpunkt auf der Versorgung und dem Export von Lebensmittelzusatzstoffen seit vielen Jahren.
3. Wie lange der Lieferzeit?
In der Regel kann die Lieferung innerhalb von 15-20 Tagen nach der Bestellung bestätigt werden.
4. Kann ich eine kostenlose Probe bekommen?
Ja, die Probe kann unter 500g frei sein.
5. Haben Sie das RSPO-Zertifikat?
Ja. Wir haben RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 und ISO22000 Zertifikate.
6. Können Sie das maßgeschneiderte Paket?
Ja. Unser gemeinsames Paket ist 25kg/Beutel/Karton/Trommel mit dem Pulver und 200kg/Trommel oder 1000 kg/IBC Trommel mit der Flüssigkeit. Spezialpaket nach den Anforderungen unserer Kunden.
7. Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?
Normalerweise L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram oder Paypal.
8. Wo ist Ihr Ladeport?
Normalerweise Qingdao, Shanghai oder Ningbo Hafen.
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