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Geprüfter Lieferant Pilzamylase α ist ein Enzym, das von bestimmten Pilzen produziert wird und gehört zur Familie der Amylase. Dieses Enzym spielt eine entscheidende Rolle bei der Katalyse der Stärke und zersetzt sie in einfachere Zucker. Insbesondere wirkt die pilzliche α-Amylase auf die internen alpha-1,4-glycosidischen Bindungen innerhalb von Stärkemolekülen. Das Ergebnis dieser enzymatischen Wirkung ist die Freisetzung von Maltose, Glukose und anderen Oligosacchariden aus dem Stärkepolymer.
Pilzamylase α-Amylase funktioniert typischerweise bei moderaten Temperaturen und einem leicht sauren bis neutralen pH-Bereich optimal. Diese Bedingungen sind oft für verschiedene industrielle Anwendungen geeignet.
In der Lebensmittelindustrie wird das Enzym Alpha-Amylase zur Verbesserung der Teigeigenschaften beim Backen verwendet, was zu einer verbesserten Brotstruktur und einem verbesserten Brotvolumen führt. Es wird auch in der Stärkeverarbeitung zur Herstellung von Süßstoffen, Sirupen und anderen Produkten aus Stärkeerzeugnissen eingesetzt.
| ELEMENTE | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Braun flüssig oder hellgelb Pulver |
| Geruch | Geruchlos |
| Bereich für Temperaturanpassung | 45 65ºC |
| Enzymaktivität (U/ml) | 10000-40000 |
| PH-Wert | 4,0-6,6 |
| Schüttdichte (g/ml) | 1,15-1,25 |
| Dosierung für Mehl (ppm) | 5-15 |
| Dosierung für Brot (ppm) | 5-20 |
Backindustrie: Pilzamylase α wird in der Backindustrie häufig eingesetzt, um die Eigenschaften des Teigs zu verbessern, das Brotvolumen zu erhöhen und zur allgemeinen Qualität der Backwaren beizutragen. Dies wird erreicht, indem Stärke in Mehl abgebaut und fermentierbarer Zucker freigesetzt wird.
Brauen und Destillieren: Das Enzym mykotische Amylase wird bei Brauen und Destillieren verwendet, um Stärken in Körnern in fermentierbare Zucker umzuwandeln, die dann von Hefe zu Alkohol umgewandelt werden.
Lebensmittel- und Getränkeherstellung: Das Enzym Alpha Amylase wird in verschiedenen Anwendungen für Lebensmittel und Getränke verwendet, um die Textur zu verändern, den Geschmack zu verbessern und die Verarbeitungseffizienz zu verbessern. Es kann bei der Herstellung von Soßen, Suppen und anderen Lebensmitteln eingesetzt werden.
Henan Chemsino Industry Co., Ltd zeichnet sich als führender Anbieter seit 2007, spezialisiert auf eine umfassende Palette von Lebensmittelemulgatoren. Das vielfältige Produktportfolio umfasst destilliertes Monoglycerid (DMG), Glycerolmonostearat (GMS), Polysorbat Liquid/Powder, Propylenglykol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS und mehr.
Mit Zertifizierungen wie ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher und RSPO, Alle Produkte von Chemsino weisen eine außergewöhnliche Qualität und gute Leistung auf. Das Unternehmen hat weltweit Einfluss auf 80 Länder und Regionen und beeinflusst die Geschmacksvorlieben weltweit. Von Asien bis Europa, Amerika bis Afrika – ein Beweis für Chemsinos Engagement für die Aufrechterhaltung hoher Standards und die Förderung von Innovationen.
1. Koscher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO zertifiziert
2. Kundenspezifische Produkte und Verpackung
3. Flexible Zahlungen & Kostenlose Proben
4. Keine MOQ, mehr Möglichkeiten
1. Sind Sie ein Hersteller oder Händler?
Wir sind Hersteller.
2. Wie lange läuft Ihr Unternehmen schon auf Lebensmittelzusatzstoffe?
Gegründet 2007, mit Schwerpunkt auf der Versorgung und dem Export von Lebensmittelzusatzstoffen seit vielen Jahren.
3. Wie lange der Lieferzeit?
In der Regel kann die Lieferung innerhalb von 15-20 Tagen nach der Bestellung bestätigt werden.
4. Kann ich eine kostenlose Probe bekommen?
Ja, die Probe kann unter 500g frei sein.
5. Haben Sie das RSPO-Zertifikat?
Ja. Wir haben RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 und ISO22000 Zertifikate.
6. Können Sie das maßgeschneiderte Paket?
Ja. Unser gemeinsames Paket ist 25kg/Beutel/Karton/Trommel mit dem Pulver und 200kg/Trommel oder 1000 kg/IBC Trommel mit der Flüssigkeit. Spezialpaket nach den Anforderungen unserer Kunden.
7. Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?
Normalerweise L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram oder Paypal.
8. Wo ist Ihr Ladeport?
Normalerweise Qingdao, Shanghai oder Ningbo Hafen.
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