| Anpassung: | Verfügbar |
|---|---|
| CAS-Nr.: | 9001-37-0 |
| Formel: | c6h10o5) n |
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Glucose Oxidase, abgekürzt GOX, zeichnet sich als eine entscheidende Oxidationseduktase aus. Dieses Enzym wird von Pilzen, Bakterien und Insekten produziert und hilft beim Abbau von Glukose. Dieses hochreine Enzym, das durch fortschrittliche Fermentations- und Reinigungsprozesse aus Aspergillus niger gewonnen wird, spielt eine entscheidende Rolle in der Lebensmittelindustrie.
Seine Bedeutung ist besonders in der Backwarenherstellung, im Getränkehersteller und in der Lebensmittelkonservierung ausgeprägt. Die Vielseitigkeit der Glucose-Oxidase unterstreicht ihre Bedeutung als Schlüsselkomponente für Enzyme in verschiedenen Anwendungen im Lebensmittelbereich.
| ELEMENTE | SPEZIFIKATION |
| Aussehen | Hellgelbes oder gelblich braunes Pulver |
| Bereich für Temperaturanpassung | 20 50ºC |
| PH-Wert | 4,0-6,5 |
| Dosierung für Mehl (ppm) | 4-15 |
| Dosierung für Brot (ppm) | 4-20 |
Glucose-Oxidase-Enzym spielt eine bedeutende Rolle in der Lebensmittelindustrie, wo es für verschiedene Zwecke aufgrund seiner enzymatischen Aktivität eingesetzt wird. Hier sind einige wichtige Anwendungen von Glucose-Oxidase in der Lebensmittelindustrie:
1. Verbesserung Der Teigqualität:
In der Backindustrie wird Glukoseoxidase zur Verbesserung der Qualität des Teigs eingesetzt. Es verbessert die Elastizität des Teigs und stärkt das Gluten-Netzwerk, was zu einer verbesserten Brotstruktur und einem verbesserten Volumen führt. Dies resultiert aus der Fähigkeit des Enzyms, die Proteinstruktur im Teig zu verändern.
2. Verlängerung Der Haltbarkeit Von Brot:
Glucose-Oxidase wird verwendet, um die Haltbarkeit von Brot zu verlängern. Dies wird erreicht, indem die Restspuren von Glukose im Brot oxidiert werden, was wiederum die Wasseraktivität reduziert und das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen verzögert.
3. Konservierungsmittel:
Die Produktion von Gluconsäure als Folge der Glukoseoxidation trägt zu einer Abnahme des pH-Wertes bei und schafft eine saure Umgebung. Diese Säure wirkt als natürliches Konservierungsmittel und hemmt das Wachstum bestimmter verderblicher Bakterien und Pilze.
Henan Chemsino Industry Co., Ltd zeichnet sich als führender Anbieter seit 2007, spezialisiert auf eine umfassende Palette von Lebensmittelemulgatoren. Das vielfältige Produktportfolio umfasst destilliertes Monoglycerid (DMG), Glycerolmonostearat (GMS), Polysorbat Liquid/Powder, Propylenglykol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS und mehr.
Mit Zertifizierungen wie ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher und RSPO, Alle Produkte von Chemsino weisen eine außergewöhnliche Qualität und gute Leistung auf. Das Unternehmen hat weltweit Einfluss auf 80 Länder und Regionen und beeinflusst die Geschmacksvorlieben weltweit. Von Asien bis Europa, Amerika bis Afrika – ein Beweis für Chemsinos Engagement für die Aufrechterhaltung hoher Standards und die Förderung von Innovationen.
1. Koscher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO zertifiziert
2. Kundenspezifische Produkte und Verpackung
3. Flexible Zahlungen & Kostenlose Proben
4. Keine MOQ, mehr Möglichkeiten
1. Sind Sie ein Hersteller oder Händler?
Wir sind Hersteller.
2. Wie lange läuft Ihr Unternehmen schon auf Lebensmittelzusatzstoffe?
Gegründet 2007, mit Schwerpunkt auf der Versorgung und dem Export von Lebensmittelzusatzstoffen seit vielen Jahren.
3. Wie lange der Lieferzeit?
In der Regel kann die Lieferung innerhalb von 15-20 Tagen nach der Bestellung bestätigt werden.
4. Kann ich eine kostenlose Probe bekommen?
Ja, die Probe kann unter 500g frei sein.
5. Haben Sie das RSPO-Zertifikat?
Ja. Wir haben RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 und ISO22000 Zertifikate.
6. Können Sie das maßgeschneiderte Paket?
Ja. Unser gemeinsames Paket ist 25kg/Beutel/Karton/Trommel mit dem Pulver und 200kg/Trommel oder 1000 kg/IBC Trommel mit der Flüssigkeit. Spezialpaket nach den Anforderungen unserer Kunden.
7. Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?
Normalerweise L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram oder Paypal.
8. Wo ist Ihr Ladeport?
Normalerweise Qingdao, Shanghai oder Ningbo Hafen.
