Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Geprüfter Lieferant EQT-Serie Schokolade Temperiermaschinen sind der perfekte Vorschritt für natürliche Fett Schokolade Prozesse.
Speziell entwickelt, um die natürliche Kakaobutter in der Schokolade mit der entsprechenden Kristallstruktur zu versorgen.
Die vor der Schokoladen-Temperiermaschine eingestellte Dosierpumpe führt die Schokoladenpaste in die Thermostateinheit ein.
Da die Schokoladen-Temperiermaschine in verschiedene Zonen unterteilt ist und die Temperatur jeder Zone ausgiebig kontrolliert wird, wird die Kälte schnell auf Schokolade übertragen, wodurch sich Beta-Kristalle bilden und die Schokolade angelassen wird.
Die gleiche Produktumwälzung sorgt für Schokolade zum Formen oder Überziehen, während nicht verwendete Schokolade in einen früheren Lagertank zurückkehrt.
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