Mk Euipmente und Technologie für Maltodextrin Produktionslinie

• After-sales Service: Available
• Warranty: Based on Negotiation
• Processing Material: Starch/Grain
• Application: Ice Cream, Beer
• Customized: Customized
• Certification: CE, ISO9001
• Modell Nr.: MK
• Automatic Grade: Semi-Automatic
• Kundendienst wird bereitgestellt: Ingenieure zur Wartung von Maschinen im Ausland
• Kontrolle: Automatisch/halbautomatisch/manuell
• Installationszeit: 2-4 Monate
• Lieferzeit: 3-4 Monate
• Baustelle: 800 bis 3200 Quadratmeter
• arbeitermenge: 10-12 Persionen pro Schicht
• Transportpaket: Sea Worthy Package and Coording to The Customer′s
• Spezifikation: According to capacity
• Warenzeichen: Meckey
• Herkunft: China
• Produktionskapazität: Designed According to Customer′s Requirement

Produktbeschreibung

Prozessflussdiagramm

Prozessbeschreibung

Maltodextrin ist ein Polysaccharid, das als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird. Es wird aus Stärke durch partielle Hydrolyse hergestellt und ist in der Regel als weißes hygroskopisches sprühgetrocknetes Pulver zu finden. Maltodextrin ist leicht verdaulich, wird so schnell wie Glukose aufgenommen und kann entweder mäßig süß oder fast aromatisch sein. Es wird häufig für die Herstellung von Limonaden und Süßigkeiten verwendet. Es kann auch als Zutat in einer Vielzahl von anderen verarbeiteten Lebensmitteln gefunden werden.

Maltodextrin besteht aus D-Glucose-Einheiten, die in Ketten variabler Länge verbunden sind. Die Glukoseeinheiten sind primär mit α(1→4) Glykosid-Bindungen verknüpft. Maltodextrin besteht typischerweise aus einer Mischung von Ketten, die von drei bis siebzehn Glucoseeinheiten lang variieren.

Maltodextrine werden nach DE (Dextroseäquivalent) klassifiziert und haben einen DE zwischen 3 und 20. Je höher der DE-Wert, desto kürzer die Glukoseketten, desto höher die Süße, desto höher die Löslichkeit und desto geringer die Hitzebeständigkeit. Über DE 20 nennt es der KN-Code der Europäischen Union Glukosesirup, nach DE 10 oder niedriger klassifiziert die Nomenklatur des CN-Codes Maltodextrine als Dextrine.
Maltodextrin kann enzymatisch aus jeder Stärke gewonnen werden. In den USA ist diese Stärke normalerweise Mais, in Europa ist es häufig Weizen. Einige Personen, die an Gluten-Unverträglichkeit leiden, können durch das Vorhandensein von Maltodextrin aus Weizen betroffen sein, aber es ist sehr unwahrscheinlich, dass es signifikante (20mg/kg oder 20ppm) Mengen Gluten enthält. Wenn Weizen verwendet wird, um Maltodextrin zu machen, muss es nicht auf dem Etikett erscheinen. Maltodextrin aus glutenhaltigem Getreide ist von der Kennzeichnung befreit, wie in Anhang IIIa der EG-Richtlinie 2000/13 festgelegt

Maltodextrin wird manchmal in der Bierbrauerei verwendet, um die spezifische Dichte des Endprodukts zu erhöhen. Dies verbessert das Mundgefühl des Bieres, erhöht die Kopfbindung und reduziert die Trockenheit des Getränks. Maltodextrin hat keinen Geschmack und wird nicht durch Hefe vergoren, so dass es nicht den Alkoholgehalt des Gebräu erhöht. Es wird auch in Snacks wie Sun Chips verwendet. Es wird in "leichter" Erdnussbutter verwendet, um den Fettgehalt zu reduzieren, aber die Textur zu erhalten (wie in Kraft Light Smooth Peanut Butter). Maltodextrin wird auch manchmal als Ergänzung in Pulverform von Bodybuildern und anderen Athleten genommen, da es ein schnell verdautes Kohlenhydrat ist, das den Körper mit genügend Energie versorgt, um sich in der Proteinsynthese nach dem Training zu engagieren. Die Forschung bei Virginia Tech läuft, um Maltodextrin mit Urin zu verwenden, um eine neue Art von preiswerteren, nachfüllbaren, biologisch abbaubaren Batterien zu machen, um Strom für Mobiltelefone, Videospiel-Handhelds und andere elektronische Geräte zu erzeugen.

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