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Geprüfter Lieferant Einführung ( DL-Tartarinsäure CAS 133-37-9)
DL-Tartarinsäure ist ein farbloses Kristalle oder weißes Pulver ohne Geruch, mit saurem Geschmack, stabil in der Luft, Verbindung von gleicher Menge dextrrotatorischer und levo-rotatorischer Weinsäure, mit einem oder zwei Molekülen kristallines Wasser und Verlust von Wasser, wenn es auf 100 Grad Celsius erhitzt wird, spezifisches Gewicht 1,697.
Als Säuerungsmittel und natürliches Konservierungsmittel für Marmeladen, Eis, Gelees, Säfte, Konfitüren, Und Getränke. Als Brausewasser für kohlensäurehaltiges Wasser. Als Emulgator und Konservierungsmittel in der Brotherstellung und bei der Herstellung von Süßigkeiten.
| Allgemeiner Name | DL-Tartarinsäure | ||
| CAS-Nummer | 133-37-9 | Molekulargewicht | 150,087 |
| Dichte | 1,9±0,1 g/cm3 | Siedepunkt | 399,3±42,0 C bei 760 mmHg |
| Molekülformel | C4H6O6 | Schmelzpunkt | 200 206ºC |
Produktparameter:
| Element | Standard |
| Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
| Test | 99,5~101,0 |
| Spezifische Rotation[a]D20 | +12 ~12,8 |
| Schwermetalle (auf Pb) | ≤0,001 |
| Kalzium (Ca) | ≤0,02 |
| Rückstände bei der Zündung | ≤0,05 |
| Verlust beim Trocknen | ≤0,2 |
| Oxalat (C2O4) | ≤0,035 |
| Sulfat(SO4) | ≤0,015 |
| Arsen(As) | ≤0,0003 |
| Chlorid (Cl) | ≤0,01 |
| Löslichkeit | Test bestanden |
| Lagerung | An einem trockenen und kühlen Ort |
| Verpackung | 25kg/Beutel |
Funktion und Anwendung von DL-Weinsäure :
Funktion der Weinsäure:
1.DL-Weinsäure ist farblos transparent prismatischen Kristall oder weiß fein bis grob kristallines Pulver. Es hat Aromen von Trauben und weißer Zitrone. DL-Weinsäure CAS 133-37-9 schmeckt sauer. Stabil in der Luft. Keine Feuchtigkeitsaufnahme. Die Säure ist etwa 1,2 ~ 1,3 mal so hoch wie die von Zitronensäure. Wasserlöslich, chloroformunlöslich.
2.DL-Weinsäure kann als saurer Wirkstoff, antioxidativer Synergist, Geschmacksverstärker, schnell wirkendes Füllstoff, saure Substanz, essbare Pigmentverdünnung und Heilmittel verwendet werden. DL-Weinsäure wird in der Lebensmittel-, Chemie-, Leichtindustrie und anderen Industrien weit verbreitet.
3.DL-Weinsäure kann das Aroma von Wein verstärken, aber DL-Weinsäure ist schwächer als Zitronensäure. Es wird im Allgemeinen mit anderen organischen Säuren wie Zitronensäure oder Apfelsäure verwendet.
Anwendung von Weinsäure:
1.DL-Weinsäure wird hauptsächlich zur Herstellung von Weinsäure-Salzen verwendet. DL-Tartaric Acidis wird als Bierschäummittel, Lebensmittelsauer, Aromastoff und Saurer von Traubensaft in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.
2.als saurer Wirkstoff ist die Säure 1,2 ~ 1,3 mal stärker als Zitronensäure. DL-Weinsäure hat eine hohe Löslichkeit und eine starke Chelatfähigkeit gegenüber Metallionen. DL-Weinsäure kann in allen Arten von Lebensmitteln verwendet werden und kann in einer angemessenen Menge entsprechend den Produktionsanforderungen verwendet werden.
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