Produktbeschreibung
Natrium DL-Malate ist ein guter Lebensmittel Qualität Konservierungsmittel, weit verbreitet in aquatischen Produkten, Fleisch Lebensmittel verwendet. Es hat eine gute Dispergierbarkeit und Wassereinlagerungen in Lebensmitteln, und kann die Wasseraktivität in Lebensmitteln zu reduzieren, gute Anti-Dehydratation Wirkung, und mit Natriumcaseinat gemischt kann Ölablösung verhindern, wodurch die Schwerelosigkeit und Metamorphose von Wasserprodukten, Fleisch und anderen Lebensmitteln zu reduzieren. Darüber hinaus kann DL-Malat Natrium die Frische von Lebensmitteln erhöhen, Und geben Sie ihm einen guten Geschmack, dieser Aspekt ist weit verbreitet in Japan, die häusliche Anwendung wächst auch schnell.die Salzigkeit von DL-Malat ist etwa ein Drittel der Salz, so kann es als Ersatz für Salz verwendet werden, um salzfreie Sojasauce zu machen. Durch Zugabe von 3% DL-Malat in Schinken und Wurst kann die Salzmenge um 1% reduziert werden. Kann das Wachstum von Hefe, die Verwendung von 0,3% des gesamten Mediums zu verbessern. Als Puffer können DL-Malsäure und DL-Malsäure in kühlen Getränken und sauren Lebensmitteln verwendet werden, um den sauren Geschmack zu puffern.
Qualitätsstandard
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| Element |
Unternehmensstandard |
| Test % |
98,0 ~ 102,0 |
| Verlust bei Zündung % |
≤12 |
| Freie Säure % |
≤1,0 |
| Alkali (wie Na2CO3) % |
≤1,0 |
| Arsenikat(as)mg/kg |
≤3 |
| Schwermetall (als Pb) mg/kg |
≤20 |
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Geprüfter Lieferant 
