CAS-Nr.: | 9000-92-4 |
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Formel: | k. A. |
EINECS: | k. A. |
Nährwert: | Nutritional |
Bescheinigung: | ISO, nop, eos, koscher, halal |
Verpackungsmaterial: | Trommel |
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Eine Amylase ist ein Enzym , das die Hydrolyse von Stärke (lateinisches Amylum) in Zucker katalysiert. Amylase ist im Speichel des Menschen und einiger anderer Säugetiere vorhanden, wo sie den chemischen Prozess der Verdauung beginnt. Lebensmittel, die große Mengen Stärke, aber wenig Zucker enthalten, wie Reis und Kartoffeln, können einen leicht süßen Geschmack erhalten, da sie gekaut werden, weil Amylase einen Teil ihrer Stärke in Zucker abbaut. Die Bauchspeicheldrüse und Speicheldrüse machen Amylase (Alpha Amylase), um diätetische Stärke in Disaccharide und Trisaccharide zu hydrolysieren, die von anderen Enzymen in Glukose umgewandelt werden, um den Körper mit Energie zu versorgen. Pflanzen und einige Bakterien produzieren auch Amylase. Spezifische Amylase -Proteine werden durch verschiedene griechische Buchstaben bezeichnet. Alle Amylasen sind Glykosid-Hydrolasen und wirken auf α-1,4-Glykosid-Bindungen.
Element | Spezifikation |
Allgemeine Informationen | |
Produktname | Amylase |
Aussehen | Aus weiß bis hellgelb feines Pulver |
Identifikation | Entspricht dem Standard |
Geruch Und Geschmack | Merkmal |
Verlust beim Trocknen | ≤5,0 % |
Asche | ≤5,0 % |
Partikelgröße | NLT 95% Pass 80 Mesh |
Chemische Kontrolle | |
Schwermetalle Gesamt | ≤10,0ppm |
Blei (Pb) | ≤ 0,5ppm |
Arsen(As) | ≤ 0,5ppm |
Cadmium (Cd) | ≤ 0,1pm |
Quecksilber(Hg) | ≤0,5ppm |
Pestizidrückstände | Lernen Sie USP kennen |
Mikrobielle Kontrolle | |
Plattenanzahl Gesamt | ≤10.000cfu/g |
Hefe Und Formen | ≤1.000cfu/g |
E. coli | Negativ |
Salmonellen | Negativ |
Salmonella sp. | Negativ |
Verpackung und Lagerung | |
Verpackung | Verpackung in Papierfässern und doppeltem lebensmitteltaugliches PE-Beutel innen. 25kg/Trommel |
Lagerung | Bewahren Sie es in einem gut geschlossenen Behälter auf, der vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung sowie Raumtemperatur geschützt ist. |
Haltbarkeit | 3 Jahre bei sachgemäßer Lagerung und Versiegelung. |
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