| Anpassung: | Verfügbar |
|---|---|
| CAS-Nr.: | 8002-43-5 |
| Formel: | C42h84o9pn |
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| Elemente | Standard | ||||
| Aussehen | Gelb bis braun durchscheinend, viskose Flüssigkeit | ||||
| Unlöslich in Aceton | ≥60 % | ||||
| Peroxidwert, mmol/KG | ≤5 | ||||
| Feuchtigkeit | ≤1,0 % | ||||
| Säurewert, mg KOH /g | ≤28 | ||||
| Farbe, Gardner 5% | 10-11 | ||||
| Viskosität 25ºC | 70-150 | ||||
Sojabohnenlecithin ist ein Nebenprodukt bei der Raffination von Sojabohnenöl. Es wird durch Lösungsmittelextraktion, Zentrifugation und Alkoholwäsche gewonnen. Granulares Sojabohnenlecithin auf dem Markt ist das Phospholipid, das während der Entkeimung aus Sojabohnenöl ausgefällt und dann verarbeitet und getrocknet wird. Reines Sojabohnenlecithin ist ein bräunlich gelber wachsartiger Feststoff, der leicht Wasser aufnimmt und sich in braunes schwarzes Kolloid verwandelt, leicht zu oxidieren, allmählich von bräunlich gelbem zu bräunlichem Gelb wechselt; Sojabohnenlecithin enthält Lecithin und Cephalin, das die Alterung verzögern und Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen verhindern kann.
Sojabohnen-Lecithin kann die Fähigkeit der Zellinformationsübertragung verbessern, um die Vitalität des Gehirns und die Selbstreparaturfähigkeit der Zellmembran zu verbessern, um die Leber zu schützen. Es ist auch ein natürliches Weichmacher, Emulgator, Antioxidans und Tauber. Lecithin ist eine hydrophile Komponente, die Wasser anziehen kann und als feuchtigkeitsspendende Mittel, die in der Regel in Ei und Soja Kosmetik verwendet.
