Lagerung: | Raumtemperatur |
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Haltbarkeit: | 12 Monate |
Geschmack: | Süß |
Art: | Kiwi |
Konservierungsverfahren: | Sirup |
Farbe: | Grün oder gelb |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
PRODUKTSPEZIFIKATION | ||
Produkt | Dehydrierte Kiwi -Schicht | |
Beschreibung | Frisch klingen reif Kiwi , die geschält wurde, Schneiden, Sulfiting, Waschen , Kochen , Sirupung und Prozess durch Heißluft Austrocknung. Dehydrierte Kiwi ist frei fließend, nicht klebrig und klumpenfrei . |
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Verpackung | 4 Beutel X 5 kg pro Karton. | |
Haltbarkeit | 12 Monate unter der empfohlenen Lagerung. | |
Lagerung | Kühl und trocken ( <25 ), frei von Temperaturen und Sonneneinstrahlung lagern. | |
Versand | Trocken, Umgebungsbedingungen . | |
Zutaten | Kiwi, Weißzucker , Zitronensäure und Natriummetabisulfit . | |
Physikalische Eigenschaften | Methode | Spezifikation |
Farbe | Visuell | Natürliche weiß-grüne Farbe |
Geschmack | Organoleptischer Test | Süß, charakteristisch für Kiwi ohne Geschmacksnoten. |
Größe | Visuell | Slice ; Normail Größe >= 70% |
( >=25 mm Breite, >=30mm Länge, 3-7 mm Dicke) | ||
Fremdkörper | Visuell | Ziel nicht vorhanden |
- Pflanzenbestandteile und andere Fruchtkontamination weniger als 2% Nach Gewicht | ||
- kleiner schwarzer Fleck weniger als 5% des Gewichts | ||
Chemische Eigenschaften | Methode | Spezifikation |
Feuchtigkeitsgehalt | Feuchtigkeitsausgleich | 16 % Max |
Schwefeldioxid | Destillation Und Titration | Max. 100 ppm |
Sugar Gesamt | Titration | 65-78 % |
Wasseraktivität | Aqua Lab | 0,70 Max |
Mikrobiologische Analyse | Methode | Spezifikation |
Plattenanzahl Gesamt | Plattenanzahl | <10.000 /g |
Coliformen | MPN -Methode | < 3/g |
E. coli | MPN -Methode | < 3/g |
Hefe | Plattenanzahl | < 100/g |
Formen | Plattenanzahl | < 100/g |
Stap. Aureus | Plattenanzahl | Abwesend / g |
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